garam
2g
telur
150 g
Gula
15 g
mentega
70 g
Tepung rendah gluten
100 gram
Shimizu
160 g
Aksesoris: Daging durian 150g, krim kocok 200g Cara membuat puff durian 1 Masukkan air, garam, gula dan mentega ke dalam panci 2 Kemudian rebus dengan api sedang sambil diaduk sebentar sambil mendidih 3 Nyalakan api kecil, tambahkan tepung 4 Aduk cepat dengan sendok kayu 5 Matikan api setelah mencampur tepung dan air sepenuhnya 6 Tunggu hingga adonan mendingin hingga tidak panas saat disentuh, tambahkan cairan telur, tambahkan dalam porsi 7 sampai telur lurus benar-benar tercampur dengan adonan, gunakan sumpit untuk mengambil tepung, jadinya bentuk segitiga terbalik 8 Masukkan adonan ke dalam piping bag dan peras di atas loyang 9 Panaskan oven hingga 210 derajat dan panggang selama 10-15 menit.Setelah isapan mengembang, sesuaikan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit 10 Setelah dipanggang, keluarkan untuk digunakan 11 Peras daging durian hingga menjadi bubur 12 Krim kocok 13 Kemudian campur keduanya dan masukkan ke dalam piping bag 14 Anda bisa menggali lubang di bagian bawah puff 15 Isi isian 16 Atau Anda bisa memotong di tengah puff, hati-hati jangan sampai memotongnya, dan isi dengan isian durian. Telur dadar daun bawang
Sebelumnya
Sup Ekor Ikan Tahu Tomat
Lanjut