- Tepung ketan 150 gram
- air 210 gram
- bubuk susu 20 gram
- Kacang yang dimasak 50 gram
- Wijen hitam matang 20 gram
- gula putih 40 gram
- Rasa manis Rasa
- Goreng Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan Persiapan: 150 gram tepung ketan, 20 gram susu bubuk, 210 gram air, dan kacang tanah mentah disangrai terlebih dahulu dalam oven selama 30 menit.Biji wijen hitam juga digoreng terlebih dahulu, dan kacang tanah yang sudah matang dikupas 50 gram, biji wijen, 20 gram gula pasir dan 40 gram;
- 2 Tuang kacang tanah, biji wijen, dan gula ke dalam cangkir memasak dan pecahkan sedikit untuk digunakan nanti;
- 3 Campur tepung beras ketan dan susu bubuk dan air untuk membentuk adonan;
- 4 Gunakan handuk kertas untuk mengoleskan minyak pada wajan atau wajan anti lengket. Tuang satu sendok penuh adonan saat wajan dipanaskan hingga 4 hingga 50 persen panas. Kocok loyang untuk mengoleskan sedikit adonan. Jangan dioleskan terlalu encer. , Goreng dengan api sedang dan kecil;
- 5 Saat adonan digoreng hingga benar-benar berubah warna, adonan sudah mengeras, balik sisinya dan lanjutkan memotong;
- 6 Segera setelah dibalik, tuangkan bubuk wijen kacang dalam jumlah yang sesuai pada kue beras ketan;
- 7 Dengan bantuan spatula atau sumpit, pertama-tama lipat kedua sisi dan gulung dari bawah ke atas, seperti lumpia;
- Goreng 8 buah zongba yang sudah digulung hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
Tips
1: Kacang tanah dan biji wijen perlu digoreng atau dipanggang terlebih dahulu, tergantung pada rasanya, dapat dipecah menjadi bubuk atau sedikit dipecah untuk mengawetkan partikel; 2: Campur tepung beras ketan dengan air untuk membentuk adonan bebas partikel; 3: Jika ini bukan wajan antilengket, pertama-tama Anda dapat memanaskan wajan sampai berasap, tuangkan minyak dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan lalu tuangkan, dan dapat digunakan setelah pendinginan; 4: Saat menyebarkan adonan, jangan mengoleskannya terlalu tipis, jika tidak maka akan tidak berasa, dan akan menjadi kacang dan wijen setelah digigit; 5: Saat menggoreng adonan, Anda harus menggorengnya sampai warnanya menjadi putih dan kemudian membaliknya, jika tidak maka akan rusak; 6: Saat gulungan sudah empuk, lipat dan tekan untuk mengatur bentuknya Lipat satu sisi dan sisi lainnya, kemudian gulung dengan spatula dan goreng sampai berwarna keemasan dan nikmati. Kue pasta kacang merah
Lanjut