Cuci casing dengan bersih dan rendam selama lebih dari setengah jam. Menyisihkan.
Perbandingan lemak dan lemak siku babi adalah sekitar 1: 4. Cuci daging babi, keringkan, dan potong menjadi daging.
Tambahkan bumbu secara bertahap, pegang dengan kuat dan uleni secara merata. Taruh di lemari es selama lebih dari 1 jam.
Perangkat ajaib Enema, letakkan semua usus domba yang dibersihkan di mulut perangkat manual, oleskan sedikit minyak terlebih dahulu, akan lebih mudah diatur, perlahan-lahan putar ke depan, usus bisa diisi.
Ikat bagian depan dan belakang, dan ikat menjadi beberapa bagian dengan tali kapas atau sekam jagung.
Setelah membuatnya, biarkan mengering selama 4-5 jam, atau semalaman. Suhu tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu lembab, dan suhu tidak boleh melebihi 20 derajat. Kalau tidak, itu akan rusak.
Setelah permukaan kering, panaskan air sampai 80 ° dan masukkan sosis, didihkan dengan api besar dan masak dengan api kecil selama 20-40 menit sampai sosis terapung. Keluarkan utas dan biarkan dingin.Anda bisa menggoreng dan memakannya, atau mengemasnya ke dalam tas dan membekukannya. Keluarkan terlebih dahulu untuk pemanasan.
Setelah kering, gambar tersebut direbus dalam panci.
Matang
lezat!