Tepung
200 g
bubuk kokoa
5g
coklat hitam
20 g
Aksesoris: susu 115g ragi 2.7g gula putih 33g susu bubuk 7g garam 2.5g cairan telur 28g mentega 16g dark chocolate jumlah yang tepat coklat putih jumlah yang tepat 2 stroberi Cara membuat roti Kumamoto 1 Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti Kumamoto, dan timbang hingga halus 220 gram coklat hitam dilarutkan dalam air untuk digunakan 3 Masukkan bahan susu dan telur basah ke dalam ember roti secara bergantian, tuangkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, usahakan agar tepung menutupi seluruh permukaan air, taruh garam di dekat sudut ember roti, gula pasir dan sirup coklat di sudut lainnya. Tekan lubang pada tepung dengan jari Anda dan masukkan ragi ke dalam lubang untuk memastikan bahwa ragi tidak bersentuhan dengan air dan garam. 4 Letakkan ember roti pada poros di bagian bawah mesin dan putar searah jarum jam sampai terkunci. Mulai mesin roti Dongling 4706W, pilih derajat adonan, dan uleni selama 20 menit. 5 Setelah 20 menit menguleni, tambahkan mentega lunak dan lanjutkan menguleni selama 15 menit 6 Uleni adonan hingga lembut dan halus serta dapat menarik lapisan film sarung tangan 7 Mulailah program pencairan dan fermentasi mesin roti, dan fermentasi adonan menjadi dua kali lebih besar seperti yang ditunjukkan pada gambar. Dibutuhkan sekitar 90 menit di musim dingin 8 Letakkan adonan yang sudah difermentasi di atas alas pengaduk, diamkan selama 15 menit setelah menguras tenaga 9 Bulatkan kembali adonan yang diistirahatkan dan masukkan ke dalam cetakan beruang 10 Buktikan adonan di tempat yang hangat dan lembab hingga adonan penuh selama 9 menit 11 Tutup penutup cetakan dan letakkan cetakan di mesin roti (tekan benda berat di atasnya agar adonan tidak mendorong tutupnya selama proses pemanggangan) 12 Mulai mesin roti Dongling 4706W, nyalakan fungsi memanggang, atur waktu memanggang, waktu memanggang sebenarnya adalah 33 menit 13 Setelah roti dipanggang, angkat jamur dan dinginkan 14 Gunakan pisau roti bergerigi untuk memotong irisan roti menjadi irisan rata 15 Masukkan pandai hitam dan pandai putih ke dalam piping bag masing-masing, dan lelehkan dengan air Bagian depan piping bag berkurang. 16 Iris stroberi, potong pipi merah beruang dengan mulut pipa sedang 17 Gambar lima tampilan beruang dengan cokelat, hiasi pipi beruang dengan irisan stroberi, dan selesaikan roti beruang Kumamoto Ding Berwarna-warni Goreng Vegetarian
Sebelumnya