Daging tiram dan tepung maizena untuk diambil yang kotor
Bilas dengan air beberapa kali dan tiriskan
Daging ayam dipotong kecil-kecil
Siapkan jahe dan bawang putih, ketumbar cincang, dan paprika kecil-kecil
Saus Zhu Hou kecap tiram, aduk rata
Aduk jahe dan bawang putih wangi dalam wajan panas, tambahkan potongan ayam, tumis emas
Tambahkan anggur masak, gula, saus dan tumis untuk pewarna
Ubah menjadi casserole dan tambahkan air tepat di atas ayam Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit
Tambahkan merica tajam dan olesi daging tiram dengan lembut, tutup dan didihkan selama 3 menit
Tambahkan air kanji untuk mengentalkan daging tiram dan ayam, aduk rata Tutup dan biarkan mendidih selama 2 menit
Hiasi dengan ketumbar
Kuah yang kaya, daging tiram yang empuk dan montok