Langkah 1
Rendam jamur terlebih dahuluLangkah 2
Potong dadu daging babi, rendam dan cuci jamur shiitake dan wortel potong dadu.LANGKAH 3
Panaskan minyak dalam panci, tambahkan adas bintang dan merica untuk menggoreng aromanya, buang adas bintang dan merica;LANGKAH 4
Tuang daging cincang dan jahe cincang dan tumis sampai daging cincang berubah warna, lalu semprotkan sedikit arak masak untuk menghilangkan amis;LANGKAH 5
Tuang lobak dan jamur potong dadu dan lanjutkan menggoreng;LANGKAH 6
Tambahkan saus mi manis dan pasta kacang lalu tumis merata (perbandingan saus mi manis dan pasta kacang adalah 1: 2);LANGKAH 7
Tambahkan air dalam jumlah yang sesuai;LANGKAH 8
Rebus saus dengan api besar hingga menjadi kental.Selama proses memasak, cicipi rasanya, lalu tambahkan sedikit garam atau gula pasir secukupnya sesuai selera.Jika ingin saus lebih kental, didihkan saus hingga hampir kental. Jika sudah kental, tambahkan air kanji secukupnya lalu aduk dan masak hingga kuah kental dan terasa lebih enak.LANGKAH 9
Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam panci yang dalam untuk mendidih, tambahkan sedikit garam, tuangkan mie dan masak.LANGKAH 10
Angkat mie yang sudah matang dan taruh dalam mangkuk, lalu tambahkan saus daging goreng dan campur dengan makanan.