- coklat hitam 165 gram
- Krim kocok hewan 225 gram
- Rum gelap 20 gram
- kuning telur 3
- mentega 40 gram
- Gula kastor 20 gram
- Asli Rasa
- lain Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 11. Tuang air ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil, masukkan kuning telur, gula pasir, dan potong kecil-kecil mentega ke dalam mangkuk besar, taruh mangkuk besar ke dalam panci dan panaskan di atas air, gunakan spatula silikon atau sendok logam besar sambil memanaskannya Aduk sampai mentega meleleh dan gula larut.
- 22. Lanjutkan memanaskan dan mengaduk sampai campuran menjadi lebih kental dan lebih kental. Saat Anda mengambil spatula, campuran dapat ditaruh di atas spatula yang lebih tebal dan siap untuk dimasak. Matikan api dan keluarkan mangkuk besar dari air.
- 33. Tuang dark chocolate ke dalam adonan kuning telur dan aduk terus selagi panas
- 44. Aduk sampai cokelat hitam selesai, lelehkan dan tuangkan rum, aduk rata.
- 55. Tuang dalam 25 gram krim segar dan aduk rata.
- 66. Setelah diaduk, menjadi pasta coklat kental. Jika suhu campuran pasta cokelat masih relatif tinggi, biarkan dingin sebentar, tunggu hingga tidak terasa panas saat disentuh, lalu lanjutkan ke langkah berikutnya. Tuang sisa 200 gram krim kocok ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan pengocok. Kirimkan ke keadaan di mana garis dapat dipertahankan.
- 77. Tuang krim kocok ke dalam pasta cokelat yang sudah dingin, dan aduk dari bawah dengan spatula sampai krim dan pasta cokelat benar-benar tercampur. Setelah tercampur, itu adalah adonan es krim cokelat.
- 88. Tuang pasta es krim ke dalam loyang persegi (atau ke dalam wadah lain dengan ukuran serupa). Masukkan ke dalam freezer lemari es dan bekukan selama 4 jam, setelah benar-benar beku baru bisa dimakan. Tutupi cetakan dengan handuk panas sebentar, keluarkan seluruh es krim dari cetakan dan potong kecil-kecil untuk dikonsumsi. Anda bisa menggali dan makan langsung dengan sendok!
Pai labu krim
Sebelumnya
Bola beras ketan emas asin
Lanjut