1. Cuci seluruh sayap ayam, kemudian gunakan gunting untuk memotong fasia dan membuang tulangnya
2. Tambahkan bumbu Orleans, anggur masak, jahe parut dan daun bawang ke sayap ayam tanpa tulang
3. Aduk rata dan sisihkan, rendam selama dua jam
4. Kukus ketan dengan sedikit air dan keluarkan untuk digunakan nanti
5. Potong daging ham dan jahe
6. Tambahkan minyak sayur ke dalam panci, tambahkan beras ketan, ham, jahe, tiga belas bubuk bumbu dan kecap, dan goreng untuk membuat nasi goreng untuk digunakan nanti
7. Masukkan ketan ke dalam sayap ayam dan isi
8. Tutup dengan tusuk gigi dan taruh di loyang, olesi dengan madu
9. Olesi minyak cabai dan taburi bubuk jinten Panggang di tengah oven 200 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya
10. Balik setelah pemanggangan selama 30 menit, taburi dengan wijen hitam dan lanjutkan pemanggangan selama 30 menit
11. Keluarkan dan sajikan di atas piring