Tepung gluten tinggi
210g
Tepung rendah gluten
56 g
bubuk susu
20 g
Gula
42 g
ragi
6g
telur
30 g
air
85 g
Adonan jenis sup
84 g
Aksesoris: 22g mentega, 3g garam, 3g kucai, jumlah biji wijen yang tepat, jumlah ham yang tepat, jumlah cairan telur yang tepat, jumlah benang babi yang tepat, saus salad dalam jumlah yang tepat Cara memanggang daging babi gulungan benang 1 Taruh tepung tinggi gluten, tepung rendah gluten, gula, ragi, dan susu bubuk terbalik dan aduk rata; 22. Tambahkan telur, air dan adonan kuah, dan aduk hingga gluten mengembang; 33. Lembutkan mentega terlebih dahulu, tambahkan dengan garam, dan lanjutkan mengaduk; 44. Aduk hingga film dapat ditarik keluar, keluarkan adonan, dan diamkan selama 30 menit; 55. Dibagi menjadi 10 buah ukuran 50g, dibulatkan dan dibuang selama 15 menit 66. Terakhir, bentuk menjadi irisan panjang dan letakkan di loyang dengan interval yang sama; 77. Taruh di tempat yang lembab dan fermentasi selama 45 menit; 88. Oleskan cairan telur pada permukaannya, taburi dengan daun bawang cincang, ham cincang dan biji wijen untuk hiasan; 99. Masukkan ke dalam oven Depp yang sudah dipanaskan sebelumnya, pilih mode panas cepat untuk memanggang pada suhu 185 derajat, dan panggang selama sekitar 18 menit; 1010. Setelah dingin, telungkup, olesi saus salad, taburi benang babi, dan gulung; 1111. Potong sesuai ukuran, dan hiasi dua potong benang babi dengan saus salad; 12 Pork Floss Roll Mie saus
Sebelumnya