Pilihlah biskuit pencernaan sebagai bahan dasar mousse cake, gambar pada gambar ini yang sering saya pakai dan rasanya enak.
Pecahkan sekitar 100 gram biskuit pencernaan. Saya buat potongan-potongan kecil dan taruh di pemecah dinding untuk memecahkannya. Jika tidak ada penghancur dinding, dapat dimasukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan digulung dengan penggilas adonan. Lalu campurkan 40 gram mentega kocok (mentega perlu Lelehkan dalam air terlebih dahulu atau masukkan ke dalam microwave oven) selagi panas tuang ke dalam biskuit dan aduk dengan spatula aduk hingga tercampur rata Seluruh biskuit menjadi gelap dan siap untuk diaduk. Masukkan biskuit campur ke dalam cetakan antilengket berukuran 6 inci, dan gunakan sendok untuk memadatkan, sebanyak mungkin, atau akan pecah saat dipotong, masukkan ke dalam lemari es sebentar.
Semua mangga dipotong-potong
Masukkan dua pertiga mangga ke dalam penghancur dinding untuk dihaluskan, lalu masukkan 250 gram yogurt lama, aduk rata, dan makanan penutup mangga siap. (Karena saya tidak mengambil foto dengan tangan saya saat melakukannya, gambarnya berasal dari Internet)
Tuang sedikit gula putih ke dalam susu dan panaskan dengan api kecil.Tuang 10 gram bubuk isinglass dan aduk hingga bubuk isinglass meleleh. Matikan api segera. Jangan sampai mendidih, akan berpengaruh pada efek koagulasi bubuk isinglass. (Karena saya tidak mengambil foto dengan tangan saya saat melakukannya, gambarnya berasal dari Internet)
Tuang sirup mangga ke dalam cairan susu lalu aduk rata, sehingga mangga mangga dibuat. Keluarkan bagian bawah biskuit beku dari lemari es, tuangkan perlahan ke dalam campuran mousse mangga, ratakan, ambil dan kocok beberapa kali untuk menghilangkan gelembung besar, taburkan selapis potongan potongan mangga di permukaan untuk dekorasi, tutupi Masukkan cling film yang bagus ke dalam lemari es (lapisan non-icing) selama 7-8 jam, biasanya saya mendinginkannya di malam hari dan memakannya keesokan harinya.
Keluarkan cetakan kue dari lemari es, letakkan cangkir di bawah cetakan, perlahan pegang tepi cetakan dan tekan ke bawah, dan cetakan akan sempurna.
Kue mangga mangga yang sempurna, halus dan lezat, rasanya enak.
Potong kecil-kecil dan sajikan di atas piring.
Lapisannya terdefinisi dengan baik, sangat menggoda, dan mulut saya berair ketika saya memposting gambar.