Semua materi bersatu ~ Saya merindukan kerang di sini
Bilas tepung di tengah tepung dengan air mendidih, Anda akan melihat tepung di tengah menjadi transparan setelah direbus.Anda harus menuangkan air secara perlahan, beberapa kali, atau air terlalu banyak. Gunakan sumpit untuk mengaduk sambil mengalir. (Berhati-hatilah untuk tidak meletakkan semua tepung, satu untuk mencegah air berlebihan, dan yang lainnya adalah menggunakan tepung nanti)
Pada titik ini, ada banyak air dan sangat lengket, kali ini Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung dan kemudian menguleni adonan dengan tangan. (Jika air tidak banyak, Anda tidak perlu menambahkan tepung dan menguleni adonan secara langsung). Selama proses menguleni, terus tambahkan tepung ke permukaan agar tangan tidak lengket
Uleni hingga adonan kalis.
Setelah diuleni, adonan bisa dibagi menjadi adonan kecil-kecil
Kemudian uleni adonan menjadi irisan panjang
Kemudian gunakan gunting atau pisau untuk memotong kecil-kecil dengan ukuran yang sesuai, dan nasi ketan sudah siap. Dalam proses pembuatan bakso ketan, Anda harus tetap menempelkan tepung agar tidak saling menempel dan mencegah ketan saling menempel.
Potong cumi-cumi kering menjadi serpihan (bisa langsung dipakai kalau cumi suwir, aku tidak bisa beli cumi kering buat cumi suwir), kerang besar bisa dipotong agar lebih enak rasanya, dan yang kecil bisa langsung dipakai.
Potong dadu lobak, potong kecambah bawang putih dan peterseli, dan parut udang segar.
Masukkan cumi-cumi parut, kerang, dan lobak, lalu masak sesuai selera. (Jika Anda menggunakan udang sebagai pengganti udang segar, taruh udangnya saat ini) Setelah memasak bumbu, masukkan bola ketan ke bawah. Saat bola ketan muncul, Anda bisa meletakkan udang, dan memberi garam dan minyak kacang pada saat yang bersamaan.
Terakhir, masukkan kecambah bawang putih dan ketumbar, aduk rata, pangsit seafood sudah siap