"Daging Cunjin adalah hidangan tradisional Anhui dalam masakan Anhui. Produk ini terbuat dari kulit luar tenderloin, isian ham, digulung dalam adonan telur, dicelupkan ke dalam wijen dan digoreng. Bentuknya seperti 1 inchi golden sugar, maka dinamakan "inch golden meat". Warna hidangannya keemasan, renyah, dan lezat. Ini memiliki efek menutrisi ginjal dan darah, menutrisi yin dan melembabkan kekeringan. " Bahan
- Daging babi tenderloin 170 gram
- daging 25 gram
- telur Satu
Aksesoris
- Wijen putih Jumlah yang tepat
- Jahe bawang hijau 20 gram
Bahan
- merica putih 2 gram
- Anggur beras 5 gram
- Garam secukupnya Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam 1,5 gram
- pati 15 gram
- Xianxian Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan.
- Potong jahe daun bawang dan tambahkan air panas untuk membuat jus jahe daun bawang.
- Potong tenderloin babi menjadi irisan besar dan tepuk-tepuk dengan bagian belakang pisau.
- 4 Masukkan irisan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, sari ayam, arak beras, daun bawang dan air jahe, aduk rata.
- Potong daging ham, tambahkan daun bawang cincang dan 1 g pati, aduk rata.
- 6 Telur, tambahkan 14 gram kanji dan aduk rata ke dalam adonan untuk digunakan nanti.
- 7 Masukkan irisan daging yang telah direndam ke dalam isian ham dengan jumlah yang tepat.
- Segel 8 gulungan strip panjang lengket dengan cairan telur.
- 9 buat semuanya secara bergantian.
- Tuang cairan telur secara merata.
- 11 ditutupi dengan biji wijen.
- Rebus 50% panas dalam wajan 12 minyak, tambahkan irisan daging dan goreng hingga mengapung.
- 13 Hapus oli tiriskan.
- 14 Saat suhu minyak naik, masukkan kembali ke dalam penggorengan ulang hingga berwarna keemasan.
- 15 Angkat dan letakkan di atas kertas penyerap untuk menyerap minyak. Saat makan, potong masing-masing menjadi tiga bagian kecil.
Tips
Setelah daging babi diiris, gunakan bagian belakang pisau untuk menepuknya dengan longgar, lalu rendam agar lebih enak rasanya. Saat menggoreng, suhu minyak sebaiknya tidak terlalu tinggi, agar tidak menggoreng biji wijen.
-
- [Masakan Anhui] --- Ikan mandarin bau panggang
-
- Dengying Apple Crisp
-
- [Yogurt buatan sendiri] --- cocok untuk seluruh keluarga untuk berbagi nutrisi
-
- Meredakan panas, nafsu makan dan menghilangkan dahaga jus anggur wortel
-
- Babi Kukus Kuning Telur Asin
-
- [Iga BBQ Garlic Fork]
-
- #Changdi eˇPanggang Internet Oven Sakura Cookies#
-
- Gurita goreng versi air fryer
-
- Pangsit goreng dengan keju kimchi
-
- Mie Goreng Buatan Sendiri
-
- Koki mengajari Anda: Metode buatan sendiri "ayam lokal tumis" hanya membutuhkan minyak, garam, saus, dan cuka, yang rasanya enak
-
- Daging babi suwir tahun baru yang super indah dalam saus Beijing