Tepung gluten tinggi
270 g
Tepung rendah gluten
30 g
Krim encer
80 g
bubuk susu
15 g
Cairan telur
35 g
susu
100 gram
Eksipien Ragi 5g garam 4g gula 40g Cara membuat roti bakar mentega 1 Campur semua bahan 2 Uleni adonan hingga fasia terbentuk, hingga selesai 3 Kemudian bulatkan dan fermentasi di tempat yang hangat 4 Difermentasi menjadi sekitar 3 kali ukurannya 5 Keluarkan dan uleni, buang udaranya, bagi rata menjadi 3 bagian (saya membuat 2 roti panggang, jadi saya bagi menjadi 6 bagian) 6 Keluarkan adonan dan gulung menjadi bentuk oval 7 Gulung adonan dari bawah ke atas, dan rileks selama 15 menit setelah semua adonan tergulung 8 Kemudian ulangi langkah tersebut lagi dan gulung menjadi oval lagi 9 Tipiskan bagian bawah dan gulung dari bawah ke atas 10 Masukkan ke dalam cetakan roti panggang, tutup dengan bungkus plastik dan fermentasi lagi 11 Kirim hingga delapan atau sembilan menit penuh, olesi dengan selapis cairan telur, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lapisan bawah, 180 derajat, sekitar 35 menit.