- Kubis Setengah
- Bawang Jumlah yang tepat
- seledri Jumlah yang tepat
- lobak Jumlah yang tepat
- Tahu kering Jumlah yang tepat
- Yacon Jumlah yang tepat
- Shiitake Jumlah yang tepat
- udang Jumlah yang tepat
- Babi Jumlah yang tepat
- Tiga belas dupa Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- menggoreng Kerajinan
- setengah jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan isian yang saya suka. Saya pribadi suka makan hidangan vegetarian, jadi kebanyakan vegetarian. Kubis adalah hidangan utama. Udang untuk kesegaran, daging babi untuk bumbu, dan ubi untuk makan. Teksturnya lebih renyah dan bisa diganti dengan calla lili. Lauk lainnya bisa dipilih sendiri.
- 2Semua bahan sudah dalam bentuk akhir
- 3 Semua bahan sudah dalam bentuk akhir
- 4Semua bahan sudah dalam bentuk akhir
- 5Semua bahan sudah dalam bentuk akhir
- 6 Semua bahan sudah dalam bentuk akhir
- Rendam jamur shiitake terlebih dahulu, kemudian cincang
- 8 Kulit udang, lepas benang udang, lalu cincang
- 9 Semua bahan dicincang dan dicampur menjadi satu, Udang cincang direndam dengan jahe cincang dan arak masak sebentar, daging babi dan kubis cincang diletakkan di atas piring terpisah.
- 10 Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan daging babi cincang dan tumis (daging babi yang saya beli langsung dipotong oleh koki untuk saya di pertanian sayuran)
- 11 Setelah menggoreng aromanya, tuang sisa bahan yang sudah tercampur rata lalu tumis
- 12 Tuang seperempat bungkus bubuk bumbu 13 rasa, satu sendok teh garam, dan satu sendok teh kecap.
- 13 Tuang kubis dan tumis
- 14Terakhir, masukkan udang cincang dan tumis (jahe cincang bisa ditambahkan bersama dengan cooking wine). Anda bisa mencicipi rasanya saat hampir digoreng. Jangan terlalu asin, karena harus dicelupkan ke dalam cuka. Kemudian isian makanan ceper wangi bisa keluar dari panci, dan langkah selanjutnya adalah piring dan biarkan dingin. Saya membaginya menjadi tiga piring, lebih dingin, dan menurut saya tidak panas sebelum membungkusnya
- 15 Saya menggunakan kulit pangsit flat food, yang tidak sama dengan kulit pangsit Perbedaan utama antara kulit pangsit flat food dan kulit pangsit adalah kulit pangsit berbentuk bulat, sedangkan kulit pangsit datar agak trapesium. Menurut saya pribadi, kulit flat food lebih tipis dan lebih fleksibel dibanding kulit pangsit, agak mirip dengan kulit pangsit. Selanjutnya, oleskan kulit makanan yang rata di atas meja, ambil sesendok isian dan letakkan di atas kulit.
- Sebelum 16 bungkus, celupkan jari ke dalam air dan oleskan melingkari kulit makanan yang rata, agar lengketnya lebih kencang dan tidak mudah menyebar.
- 17 Gulung lingkaran dari sisi kecil, tekan kedua sisi dan dekat ke tengah.
- 18 Gulung lingkaran dari sisi kecil, tekan kedua sisi dan dekat ke tengah.
- 19 Makanan datar yang dibungkus itu seperti bongkahan kecil. Keluarkan kukusan dan letakkan selapis kain kukusan basah di bagian bawah agar pangsit yang sudah matang tidak mudah lengket.
- 20 Di Linhai, ada banyak cara untuk makan makanan datar, baik yang direbus dengan air, dikukus, atau digoreng, dll. Cara memasak berbeda dari orang ke orang. Yang saya lakukan kali ini adalah memasukkan makanan gepeng ke dalam kukusan dan mengukusnya di atas panci.Setelah makanan gepeng matang, tuangkan sesendok air mendidih ke atasnya, dan kulit makanan yang rata akan menjadi lembut dan berkilau.
- 21 Ini adalah cara favorit saya, flat food kukus tidak direbus dalam air mendidih, dan isinya adalah rasa aslinya. Dengan cuka Kangle asam manis, saya bisa makan 30 buah dalam satu tarikan napas.
Tips
1. Setelah isian ceper matang harus ditunggu hingga dingin sebelum dibungkus dengan kulit makanan yang rata. Bila kulit makanan yang ceper tidak dingin, kulit makanan yang ceper mudah melepuh. Setelah wajan matang, cendawan makanan tidak akan lengkap dan akan hilang. Lezat sebagaimana mestinya. 2. Jangan terlalu rakus untuk mengisi terlalu banyak, karena akan dengan mudah merusak kulit. 3. Saat mengukus, jangan menempel terlalu erat di antara flat food dan flat food, jika tidak kulit akan mudah robek setelah dimasak. Roti isi labu
Sebelumnya
Pangsit dompet Shepherd
Lanjut