- kelp 300 gram (setelah berbusa)
- Cabai kering 3
- Bawang putih 2 kelopak
- bawang merah 20 gram
- kecap 20 gram
- cuka 15 gram
- Minyak cabai 20 gram
- minyak wijen 6 gram
- garam 3 gram
- Panas dan asam Rasa
- campuran Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan. (Rumput laut yang saya pakai di sini adalah rumput laut kering yang saya rendam sendiri, dipotong 300 gram setelah direndam.)
- 2Rumput laut direndam agar mudah dipotong. (Ini sangat penting! Sebaiknya gunakan bagian akar rumput laut terlebih dahulu. Salad berdaging yang kental akan terasa lebih kuat. Pastikan untuk merendam rambut hingga mudah dipotong. Sebaiknya rendam satu malam terlebih dahulu dan gunakan keesokan harinya.)
- 3 Gulung rumput laut dan potong menjadi potongan-potongan panjang.
- 4 Buka lipatan rumput laut dan potong secara diagonal menjadi potongan-potongan kecil berbentuk berlian.
- 5 Masukkan rumput laut yang telah dipotong ke dalam panci, tambahkan cabai kering, garam, dan air yang dapat digunakan untuk merendam rumput laut, nyalakan api sedang dan rebus selama 5-6 menit. (Jumlah garam yang ditambahkan sedikit lebih asin dari masakan biasa kami).
- Potong bawang putih dan daun bawang ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- 7 Kelp yang sudah matang disaring dari air dan dituang ke dalam mangkuk.
- Pilih cabai kering yang dimasak dengan rumput laut dan potong-potong ke dalam mangkuk.
- 9 Tambahkan 20 gram minyak cabai, 20 gram kecap, 15 gram cuka, 6 gram minyak wijen, dan 3 gram garam.
- 10 Aduk rata, dan diamkan selama 20-30 menit sebelum dimakan.
Tips
1. Rumput laut adalah kelp kering yang saya beli, direndam sendiri, dipotong 300 gram setelah direndam. 2. Yang terbaik adalah memilih cuka balsamic yang kualitasnya lebih baik, tidak kalah dengan minyak cabai dan minyak wijen, Anda juga bisa menambahkan ketumbar sesuai selera. [Sichuan] Hati Babi Minyak Merah
Sebelumnya
Jeli giok dua warna
Lanjut