- Ceker ayam 8
- Cabai hijau dan merah cincang sedikit
- Jahe sedikit
- kecap 3 sendok
- saus tomat 1 sendok makan
- Tempe 5g
- Tsaoko 1 potong
- adas bintang 2 buah
- Lada 1 sejumput
- Bawang putih sedikit
- gula kristal 10 g
- Kecap Setengah sendok
- daun salam 3 potong
- saus tiram 2 sendok
- Pati air sedikit
- adas 1 sejumput
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- Masukkan sekitar 350ml air ke dalam panci, tambahkan kecap ringan, gula batu, buah rumput, adas belimbing, daun salam, merica, adas, didihkan dengan api besar, nyalakan api kecil dan didihkan selama 15 menit, matikan api dan dinginkan.
- 2 Potong kuku kaki ayam, cuci bersih dan keringkan.
- 3 Masukkan air ke dalam panci berisi air dingin dan rebus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
- 4 Tambahkan setengah sendok kecap asin ke ceker ayam yang sudah dikeringkan dan aduk rata untuk membuat warna setiap ceker ayam.
- 5 Kontrol kelembapan kering.
- 6 Tuang sedikit lebih banyak minyak ke dalam panci dari biasanya untuk memasak, tambahkan ceker ayam dan goreng dengan api sedang. Langkah ini paling baik untuk menutupi pot, jika tidak maka akan sangat menakutkan.
- 7 Goreng hingga menjadi merah marun.
- 8 Angkat dan segera rendam dalam air es selama kurang lebih 10 menit.
- 9 Angkat dan masukkan ke dalam brine pot yang sudah disiapkan pada langkah pertama rendam selama lebih dari 1 jam secukupnya. Angkat ceker ayam, saring bumbunya untuk menghilangkan bumbu.
- 10 Potong jahe dan bawang putih. Campurkan 5 gram tempe, 1 sendok makan saus tomat, dan 2 sendok makan saus tiram.
- 11Panaskan wajan dengan minyak dingin, tambahkan jahe dan bawang putih, tumis hingga harum.
- 12 Tuangi tempe, saus tomat, dan saus tiram dan lanjutkan menggoreng hingga harum.
- 13 Kemudian tambahkan air garam untuk merendam ceker ayam. Didihkan.
- 14 Masukkan ceker ayam ke dalam mangkuk, tuangkan saus yang sudah matang, tutup dan kukus selama 1 jam. (Atau kukus panci presto dan kukus selama 15 menit)
- 15Tuang sup kaki ayam kukus ke dalam panci, tuangkan air kanji dan masak sampai sup mengental.
- 16 Tuang pada ceker ayam dan taburi dengan cabai hijau dan merah cincang.
- 17 produk jadi.
Tips
Hati-hati saat menggoreng ceker ayam. #trustbeauty#telur orak-arik labu siam
Sebelumnya
Kue Bunga Sophora Manis
Lanjut