"Saatnya makan kubis Cina lagi. Saat ini, kubis utara dan lobak adalah sayuran penyimpan utama musim dingin. Di pedesaan lokal kami, masih ada kebiasaan menyimpan kubis dan lobak. Kubis Cina adalah makanan utama orang miskin di masa lalu. Terutama di musim dingin, ini adalah "tiga hidangan utama" bagi orang biasa untuk menghabiskan musim dingin bersama lobak dan kentang. Saat ini, dengan peningkatan standar hidup, kubis Cina masih menjadi hidangan yang harus dimiliki di setiap meja setiap keluarga, terutama kubis Cina Jiaodong dengan bola daun. Terkenal dengan bentuknya yang besar dan kualitasnya yang bagus, merupakan sayuran khas China, ada banyak jenis kol cina, seperti tumis, goreng sambal, kol rebus, saus dingin, pengawet dan lain sebagainya. Kubis Cina tumis adalah hidangan rumahan yang paling umum. Jangan lihat kubis biasa. Ini hanya menggunakan metode pengoperasian yang paling sederhana dan bumbu yang paling sederhana. Dalam kasus kami, sepiring kubis adalah ukuran terbaik dari tingkat keahlian koki. Ya, pengunjung di meja makan sering menggunakan hidangan ini untuk mengevaluasi keahlian koki. Saya pribadi menyimpulkan bahwa hal terpenting untuk menggoreng hidangan ini dengan baik adalah menguasai beberapa trik untuk menggoreng hidangan ini dengan rasa yang enak: Pertama, pilih bahan-bahannya, dan Anda harus memilih kol yang digoreng di gudang untuk menggoreng kol. Kubis cina memiliki sedikit air dan rasanya agak manis, yang kedua adalah mengganti pisau.Ketika kubis diganti dengan pisau, daun kubis harus dibagi menjadi dua bagian, dan bagian daun hijau di atasnya harus dirobek dengan tangan, dan sisa kubis dapat dimiringkan dengan pisau. Cara pemotongan ini dapat memotong urat pada geng kubis, yang mudah dimasak, dan luas permukaan potongnya besar, mudah untuk dicicipi; yang ketiga adalah menggoreng geng kubis terlebih dahulu, baru kemudian menumis air di geng kubis. Kalau sudah enak tambahkan daun kol dan tumis agar kematangannya sama; keempat tumis di atas api besar, masakan ini harus ditumis di atas api besar, agar rasanya lebih beraroma; kelima, harus dituangkan sedikit cuka putih sebelum disajikan. Hidangan ini akan menjadi icing pada kue, dengan menguasai tips di atas, Anda juga dapat menggoreng cita rasa hotel besar yang enak di rumah. " Bahan
Aksesoris
- Perut babi Jumlah yang tepat
- peterseli Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- Cabai merah kering Jumlah yang tepat
Bahan
- garam Jumlah yang tepat
- cuka putih Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Minyak kacang Jumlah yang tepat
- Cahaya Rasa
- menggoreng Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan utama: satu kubis Cina
- 2 bahan wakil: perut babi, ketumbar, daun bawang, jahe, bawang putih, cabai merah kering
- Setelah 3 putih besar dicuci bersih, daun kubis dibagi menjadi dua bagian, daun hijau di bagian atas ditaburi besar-besar dengan tangan, dan kubis di bagian bawah dibelah dengan pisau.
- 4 Ganti kubis menjadi cadangan
- 5 Masukkan minyak ke dalam wajan, tambahkan perut babi dan tumis sampai minyak panas
- 6 Kemudian tambahkan bumbu dan goreng untuk mendapatkan rasa
- 7 Setelah bumbu menumis dan harum, pertama-tama tambahkan kol dengan pisau modifikasi untuk menumis di atas api.
- 8 Tuang kecap asin secukupnya
- 9 Saat kubis matang selama 5 menit, tambahkan daun kubis dan tumis
- 10 tambahkan garam
- 11 Tumis hingga daun hijau kubis empuk, tambahkan bagian ketumbar, dan tuangkan sedikit cuka putih sebelum disajikan.
Tips
1. Hidangan ini harus dimasak dengan cepat, dan seluruh proses menggoreng harus dilakukan sekaligus; 2. Bahan dalam pot harus teratur, sehingga tercapai tingkat kematangan akhir; 3. Cuka putih terakhir adalah sentuhan akhir.
-
- Lily Sydney White Fungus Soup
-
- Iga Babi Rebus Rumput Laut
-
- Hangat di Musim Dingin Kurma Merah, Teh Kelengkeng dan Jahe
-
- Seledri dicampur kacang tanah
-
- Tiga Kari Sup Bening Sayur
-
- Melon musim dingin goreng dengan kimchi
-
- Bakso Kentang Pedas
-
- Bihun rebus dengan darah bebek dan kubis
-
- Tumis Buah dengan Cabai
-
- Sosis goreng
-
- Merica Peppers dalam Minyak
-
- Darah Babi Goreng dengan Cabai