Taruh satu sendok makan garam pada tiram mentah, ambil dan aduk (agar lebih mudah membersihkan kotoran di atasnya), tuang panci besar atau gunakan pot tiriskan, bilas
Cuci pasir dan cangkang yang pecah. Hal ini hampir terjadi. Gerakannya harus lembut untuk menghindari tiram pecah.
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan kucai. Jika tidak makan makanan pedas, tinggalkan cabai, potong-potong untuk digunakan nanti
Tuang lebih banyak minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih dengan api kecil, jika tidak maka akan mudah gosong
Keluarkan agar bumbu tercampur rata
Rebus bihun dengan air mendidih, bilas dengan air dingin, dan oleskan di dasar loyang. Ingatlah untuk menutupi loyang dengan kertas timah (saya menggunakan bihun Hunan, Anda juga bisa membeli bihun halus, sesuka Anda)
Oleskan tiram secara merata
Oleskan saus secara merata ke dalam oven dan tutup dengan kertas timah
Panaskan oven ke atas dan ke bawah pada suhu 220 derajat dan panggang selama 15-20 menit. Taburi dengan daun bawang cincang dari oven dan makanlah
Wah bihun lebih enak dari tiram