Daging babi dipukul pada kedua sisinya dengan palu daging beberapa kali agar mudah dicicipi dan mudah dimasak.
Bumbu: bubuk bawang putih, bubuk multi rasa, garam dan merica, bubuk lima bumbu dan bubuk tempura.
Campur bagian bumbu secara proporsional, tambahkan air, dan sesuaikan dengan adonan yang agak encer. Bubuk bawang putih membutuhkan lebih banyak, hanya lebih harum.
Rendam daging babi setidaknya selama 30 menit, sebaiknya semalaman.
Pemanasan dalam minyak
Panaskan sampai sumpit mengeluarkan gelembung kecil.
Daging babi yang dibungkus dengan remah roti
Nyalakan api kecil dan goreng daging babi untuk membuat kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Saat matang, daging babi akan mengapung
Sisihkan daging babi goreng terlebih dahulu, lalu goreng kembali nanti. Kertas penyerap di rumah sudah habis, ada kertas penyerap di lapisan bawah (kertas dapur)
Goreng kembali daging babi yang baru saja digoreng dalam wajan. Begitu renyah di luar dan empuk di dalam.
Ini digoreng ~
Potong dan celupkan ke dalam kecap pedas berlabel kuning ~ Cara makan di Shanghai dan Jiangsu!