Daging Rumput Ikan Mas
350 g
kol parut
400 g
Cabai kering
15 g
Acar paprika
15 g
Lada
6g
Putih telur
Setengah
Sup ayam
1 porsi
Aksesoris: minyak, garam, gula, kecap asin, saus tiram, merica, jahe, 20g, bawang putih, 20g, bawang merah, 20g Cara membuat ikan asinan 1 Potong ikan menjadi lalat ganda, yaitu bila potongan pertama dipotong sampai ujung, jangan dipotong, lalu potong pisau setebal kira-kira dua keping, potong pisau kedua, lalu potong, tentunya jika tidak bisa dipotong, langsung diiris. Setelah dipotong, ketebalannya hanya dua koin. 2 Bilas fillet ikan yang dipotong dengan lembut dengan air, tambahkan garam, gula, merica, putih telur, dan tepung maizena untuk mengasinkan. 3 Potong asinan kubis menjadi irisan tebal, dan siapkan bahan pembantu lainnya (bawang hijau, jahe, bawang putih, cabai kering, lada, acar lada). 4 Panaskan panci, panaskan, tambahkan minyak, masukkan daun bawang, jahe, bawang putih, dan merica kering. 5 Tambahkan sauerkraut dan tumis sampai harum. 6 Tuang kaldu ayam Jika tidak ada kaldu ayam dirumah bisa menggunakan air rebusan secara langsung. 7 Setelah mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kecap asin, dan saus tiram secukupnya, lalu angkat sauerkraut dan taruh di baskom. 8 Matikan sup yang tersisa, matikan api paling kecil, dan tambahkan fillet ikan. 9 Jangan diaduk, biarkan suhu dalam sup merendam fillet ikan secara perlahan. 10 Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak cabai kering yang harum dengan minyak panas, tambahkan ketumbar secukupnya, dan nikmati di atas meja. Saus tiram
Sebelumnya