Rendam beras ungu dalam air semalaman
Rendam beras ketan dalam air selama satu malam
Campur beras ketan yang sudah direndam dengan beras ungu yang sudah direndam, satu banding satu
Cuci daun zong segar dan sisihkan
Rendam kacang merah dalam air selama satu malam
Cuci kurma merah dan sisihkan
Masukkan kacang merah ke dalam panci bertekanan dan tambahkan air untuk merendam kacang merah dan masak selama satu jam
Masak kacang merah dan aduk rata untuk digunakan nanti
Cadangan gula merah
Masukkan lemak babi atau minyak sayur lainnya ke dalam panci, tambahkan kacang merah yang sudah matang dan gula merah lalu tumis bersama
Jangan menggoreng terlalu lama, jangan terlalu banyak menggoreng. Kacang merah pada siomay nasi memiliki tekstur yang butirannya lebih enak. Goreng dan biarkan hingga dingin untuk digunakan nanti.
Ambil dua lembar daun zong untuk membuat corong
Tambahkan beras ketan
Tambahkan sesendok pasta kacang merah
Tambahkan sedikit beras ketan
Saat menyegel, bungkus ketan dengan daun agar tidak bocor
Segitiga tumpang tindih
Kencangkan dengan benang katun
Masukkan ke dalam panci dan masak
Siomay nasi siap disantap setelah matang, enak juga disantap siomay nasi dingin, kurma merah pada roti yang ada di nasi ungu dan pasta kacang merah yang dibungkus ketan sama-sama enak.