Lidah bebek pilihan teratas, juga dikenal sebagai "Soy Sauce King Duck Tongue", adalah hidangan Kanton klasik ala Hong Kong. Mirip dengan lidah bebek air asin, tetapi perbedaan utamanya adalah warna dan aromanya semuanya terbuat dari kecap. Bumbu bisa ditambah atau tidak, intinya punya sebotol kecap. Oleh karena itu, meskipun bumbu dan bahan dari lidah bebek yang pertama kali dipompa sangat sederhana, rasanya luar biasa enak, rasanya asin dan lezat, dan dagingnya lembut dan sedang. Ini adalah lauk yang cocok untuk makan malam dan anggur, dan hidangan jamuan makan yang lezat. Lidah bebek 400 g Pompa kepala 60ml Anggur Shao 30ml gula kristal 40 g Jahe (untuk lidah bebek panggang) 10 g Jahe 25 g Minyak goreng sedikit Shimizu 400ml
Langkah 1
Irisan jahe, tumbuk gula batu sedikit
Langkah 2
Cuci lidah bebek
LANGKAH 3
Isi panci dengan air, tambahkan 10g irisan jahe dan rebus
LANGKAH 4
Masukkan lidah bebek dan rebus selama 3 menit, lalu angkat, bilas dengan air, dan tiriskan airnya
LANGKAH 5
Panaskan sedikit minyak goreng, tambahkan 25g irisan jahe dan tumis sebentar
LANGKAH 6
Tambahkan kecap, gula batu, dan anggur Shao
LANGKAH 7
Tambahkan air 400ml
LANGKAH 8
Didihkan, masak hingga gula batu benar-benar meleleh
LANGKAH 9
Tambahkan lidah bebek, nyalakan api kecil dan masak selama 30 menit
LANGKAH 10
Masak sampai sup mengering
LANGKAH 11
Makanan pembuka dengan anggur dan makanan ~ Lidah bebek
-
- Tumis Daging Babi Parut
-
- Makanan pembuka di bawah naungan cumi saus pohon#musim panas#
-
- Loofah Goreng dengan Udang
-
- Tumis Jamur Nameko dengan Kubis Cina
-
- Masakan No. 5 Tumis dengan Sosis Pedas
-
- Tumis Udang dengan Kacang Polong dan Nanas
-
- Tumis Daging Sapi dengan Edamame dan Nasi Putih
-
- Tendon babi goreng dengan mentimun
-
- Telur Orak-Arik dengan Daun Bawang
-
- Tumis nasi putih dengan taoge dan daging cincang
-
- Daging Sapi Bawang Putih Jinten
-
- Brokoli Jamur Ganda dengan Saus Tiram