- Perut babi Jumlah yang tepat
- Mei Cai Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- Lada Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Cabai kering Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Cuci perut babi dengan air, nyalakan panci dengan api besar, rebus bagian bawah panci dan nyalakan api kecil, masukkan kulit perut babi ke dalam panci, bakar rambut di kulit dan bersihkan, tambahkan air, perut babi dan irisan jahe ke dalam wajan untuk dimasak.
- 2 Taruh perut babi yang sudah matang di atas piring, olesi kulit dengan kecap, dan biarkan kulit menghadap ke atas dan dinginkan selama 5 menit sampai berwarna. Kemudian tuangkan kecap hitam ke dalam piring, balikkan kulit perut babi, lalu oleskan di piring secara merata dan rendam selama 15 menit untuk melanjutkan pewarnaan.
- Potong 32 irisan jahe menjadi irisan halus, aduk rata dengan merica dan plum, sisihkan.
- 4 Masukkan minyak dan sesendok gula ke dalam wajan dan nyalakan api kecil Masukkan perut babi berwarna ke dalam wajan dan goreng, hanya bagian kulitnya, ingat untuk menyimpannya di atas api kecil. Goreng hingga kulitnya renyah.
- Potong perut babi goreng menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam casserole secara berurutan, dengan kulit menghadap ke bawah, potong jahe cincang dan 2 paprika kering, lalu letakkan di atas daging.
- 6 Olesi perut babi dengan plum, tutup casserole, rebus air di dalam steamer, masukkan ke dalam casserole, didihkan dengan api besar, kemudian nyalakan api kecil dan kukus selama 40 menit.
- 7 Keluarkan casserole dari steamer, buka tutupnya, cari piring untuk menutupi casserole, lalu balikkan casserole dan ikat daging di piring.
- 8 Gagal menggoreng kulit daging Ujung kedua tidak menggoreng, namun rasa tidak berubah. Jika dirasa merepotkan, sebaiknya tidak perlu menggoreng kulit daging. Warnanya sama dengan ujung kedua. Lihatlah kulit berdaging gelap di tengah, apakah itu renyah dan menggelembung.
Tips
1. Saat menggoreng perut babi, karena daging akan menggoreng lebih keras dengan air, berhati-hatilah karena saya tidak berani menekan ujung kedua daging dalam minyak untuk menggoreng. Irisan akar teratai goreng
Sebelumnya
Ayam Vegetarian Yuxiang
Lanjut