Bebek muda disembelih dan dicuci, dikeringkan, dan disembelih menjadi kubus seukuran ibu jari. Tambahkan dua gram garam, satu sendok teh arak masak, dan sedikit adas untuk diambil dan diasinkan.
Potong dadu lada kecantikan dan sisihkan
Milet hijau dan merah, potong dadu dan sisihkan (jika tidak bisa makan makanan pedas, Anda bisa mengurangi dosisnya dengan tepat)
Jahe juga dipotong dadu
Buat acar jahe dan acar paprika dalam jumlah yang tepat di rumah, potong dadu dan sisihkan
Beberapa potong bawang putih dihancurkan dan sisihkan (bawang putih tunggal digunakan di sini, rasa bawang putih dari bawang putih tunggal lebih harum dan lebih kuat)
Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai operasinya
Mulai panci dan bakar minyak lobak, jumlah minyak lobak bisa lebih sedikit
Panaskan minyak hingga 60% hingga 70%, masing-masing 88 paprika hijau dan merah
Tambahkan bebek dan bawang putih yang sudah direndam, tumis dengan api besar untuk menguapkan kelembapannya, sekitar tiga hingga empat menit
Tumis hingga permukaan daging bebek agak kering, tambahkan acar jahe dan merica lalu lanjutkan menumis
Kemudian tambahkan jahe dan terus tumis hingga jahe harum
Pada saat ini, kelembapan bebek hampir menguap, tambahkan satu sendok teh pasta kacang, tambahkan pasta kacang dan tumis dengan api kecil.
Tumis selada air hingga harum, lalu tambahkan millet hijau dan merah dan tumis sebentar.
Setelah ditumis, kita mulai membumbui, sedikit sari ayam MSG dan gula putih (teman-teman yang tidak makan sari ayam MSG boleh menaruhnya secukupnya atau tidak, tapi kalau tidak pakai sari ayam MSG perlu dibumbui dengan gula dan garam)
Kecap yang lebih ringan, anggur masak
Terakhir tambahkan beauty pepper, tumis merata lalu tuangkan sedikit minyak merica dan minyak wijen.
Taburkan sedikit wijen di atas panci, dan bebek goreng kecil yang enak akan siap