jus buah
100CC
Tablet gelatin
15 g
protein
90g
Gula kastor
30 g
Telur utuh
1 potong
kuning telur
1 potong
bubuk kelapa
25 g
Gula kastor
35 g
Bedak rendah
40 g
Aksesoris Pure mangga 340g susu atau air 150ml isinglass powder 30g fresh cream 250g Cara membuat mirror mango mousse cake 1 Rendam irisan agar-agar dalam air es terlebih dahulu. 2 Peras kembali airnya, masukkan ke dalam jus 100CC yang telah dipanaskan, dan aduk rata. 3 Tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti. Ini adalah bagian cermin. Cetakan mousse diatur terlebih dahulu dengan cetakan baru. 4 Campur telur utuh, kuning telur, tepung kelapa, gula kastor, dan tepung rendah. 5 dan gunakan pengocok untuk mengaduk rata. 6 Campurkan 90 gram putih telur dengan 30 gram gula kastor. 7 dan kirimkan. 8 Tuang separuh 5 yang sudah tercampur menjadi langkah 7 dan aduk rata. 9 Tambahkan bubuk yang sudah diayak dan aduk rata. Terakhir, tambahkan 9 sampai 5 secara merata; 10 Masukkan adonan ke dalam piping bag dan remas menjadi lingkaran dengan ukuran masing-masing (sesuai ukuran yang diinginkan) berbentuk spiral. 11 Panggang dengan suhu 170 derajat selama 20 menit. 12 Oleskan krim segar di atas air es. 13 Sepertinya itu didistribusikan ke 7 dan 8. 14 Tambahkan susu atau air ke dalam bubuk isinglass dan diamkan selama beberapa menit. Jika Anda menggunakan serpihan gelatin, rendam dalam air es terlebih dahulu, peras airnya, tambahkan ke susu atau air panas dan aduk rata. 15 Panaskan di atas air agar meleleh. 16 Setelah agak dingin, tambahkan whipped cream yang sudah dibagikan ke 8 dan aduk rata. 17 Terakhir, tambahkan pure mangga dan campur hingga membentuk isian mousse. 18 Isi mousse campuran. 19 Keluarkan cermin yang sudah jadi dan letakkan di dalam cetakan mousse berukuran 8 inci yang diisi dengan kertas timah. 20 Tuang separuh isian mangga mangga. 21 Taruh di atas kue bolu kecil. 22 Tuang sisa isian mousse, lalu olesi kue bolu lagi. Taruh di lemari es dan dinginkan. 23 Keluarkan dalam 3-5 jam dan lepaskan dari cetakan. Telur Orak-Arik dengan Bawang Putih
Sebelumnya
Sanhe Noodles
Lanjut