Langkah 1
Potong perut babi menjadi potongan tebal dengan lebar sekitar satu sentimeter.Langkah 2
Panaskan wajan, usapkan irisan jahe ke dalam wajan, masukkan perut babi, perhatikan penyebarannya, dan goreng perlahan di atas api sedang dan kecil.LANGKAH 3
Saat kedua sisinya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, Anda akan menemukan bahwa lemak di perut babi ikut keluar.LANGKAH 4
Tambahkan arak masak, kecap muda, kecap hitam, kecap tiram, cuka, gula pasir, dan tumis hingga berwarna merata.LANGKAH 5
Plum kering direndam dalam air semalaman, dicuci bersih dan diperas hingga kering, dan dipotong kecil-kecil selebar dua jari.LANGKAH 6
Masukkan ke dalam panci dan tumis bersama.LANGKAH 7
Tambahkan air mendidih hingga 2/3, didihkan dengan api besar selama sekitar 5 menit, nyalakan api kecil, tutup dan didihkan selama 40 menit.LANGKAH 8
Tambahkan bawang putih saat hampir siap dan nyalakan api untuk mengumpulkan jus.LANGKAH 9
Taburi dengan daun bawang cincang, ketumbar dan biji wijen.LANGKAH 10
Mulai makan! Pot Terong Rasa Ikan Taji Pot
Sebelumnya