- Tepung gluten tinggi 200 g
- Tepung rendah gluten 50 gram
- susu 84 g
- Cairan telur 75 g
- garam 2g
- Gula kastor 31 g
- ragi 3g
- mentega 30 g
- Peterseli 6 buah
- Cairan telur Jumlah yang tepat
- sosis Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Tambahkan bahan yang diperlukan untuk adonan utama kecuali mentega ke dalam ember roti, dengan cairan di bawah, bubuk di atas, dan garam, gula dan ragi secara terpisah;
- 2 Taruh ember di mesin roti dan perbaiki
- 3 Buka program "Adonan", proses program termasuk menguleni + fermentasi, total waktu default adalah 1:40
- 4 Tambahkan mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar 20 menit setelah program dimulai
- 5 Setelah program penguleni, secara otomatis akan masuk ke tahap fermentasi, tinggal tutup penutup mesin roti
- 6 Fermentasi selesai;
- 7 Keluarkan adonan yang difermentasi dan uleni hingga mengeluarkan udara
- 8 dibagi menjadi 6 bagian
- Santai selama 10 menit setelah pembulatan
- 10 Ambil adonan dan gulung menjadi oval
- 11 taruh sosis peterseli di tengah
- 12 Gunakan adonan untuk menggulung sosis dan jepit erat-erat
- 13 Gunakan gunting bersih untuk memotong adonan yang sudah dibentuk menjadi potongan-potongan kecil, hati-hati jangan sampai bagian bawah adonan dipotong
- 14 Pindahkan adonan ke dalam loyang, dan putar setiap bagian ke arah atas dan bawah.
- 15 Bentuk adonan lainnya dengan cara yang sama
- 16 Kirim ke tempat yang hangat dan lembab untuk difermentasi hingga berukuran sekitar 2 kali lipat
- 17 Oleskan sedikit cairan telur di permukaannya
- 18 Letakkan di tengah dan bawah oven yang sudah dipanaskan, 170 derajat selama kurang lebih 15 menit
- 19 Setelah dipanggang dan dinginkan, ditutup rapat dan disimpan
Tips
1. Formulanya mengandung tepung rendah gluten, karena roti ini tidak membutuhkan gluten tinggi, sehingga dicampur secara artifisial dengan tepung rendah untuk mengurangi gluten adonan; umumnya kita bisa membuat roti kecil yang biasa kita makan dari; 2. Mengenai gaya, tampaknya cukup rumit, tetapi Anda dapat menemukan bahwa sebenarnya cukup sederhana, jauh lebih sederhana daripada yang terlihat; Pangsit telur
Sebelumnya
Wafel susu stroberi
Lanjut