1. Cuci bebek dan potong kecil-kecil, potong cabai dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kompor Tepuk-tepuk jahe dan bawang putih, lalu potong ayam hingga siap digunakan
2. Hot pot dan cold oil dalam istilah profesional disebut bronzing pot Agar tidak menempel di wajan
3. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum
4. Kemudian tambahkan daging bebek dan goreng dengan api kecil selama satu menit
5. Kemudian balikkan dan lanjutkan menggoreng
6. Goreng hingga minyak keluar, tuangkan dan tiriskan minyak untuk mencuci wajan,
7. Tiriskan minyak agar terasa tidak berminyak dan kering
8. Setelah panci dicuci, panaskan panci dengan minyak dingin sesuai cara pertama, lalu tambahkan daging bebek dan tumis
9. Tuang Erguotou pada sisi panci untuk menambah keharuman dan menghilangkan bau, akan lebih harum bila dituang ke dalam arak beras Guangdong. Tidak ada Erguotou disini.
10. Tambahkan saus wangi yang enak, saus arang, konsumsi bahan bakar, tumis dengan api kecil, dan hilangkan rasa saus.
11. Tambahkan sedikit air, tambahkan gula pasir, merica, bubuk ayam, tiga belas bumbu, kecap, bumbu,
12. Tambahkan bahan dan goreng dengan api sedang dan kecil
13. Goreng sebentar setelah bahan matang dan siap dikeluarkan dari wajan, tuangkan sedikit minyak wijen sebelum keluar untuk menambah wanginya!
14. Produk jadi, dibuat di rumah, sederhana dan nyaman, dengan saus harum yang kering. Melayani artefak