"Saya sangat senang Meitian memberi saya kesempatan untuk membuat kue bulan sendiri! Isi seperti apa yang saya suka, dan saya bisa mengirim kue bulan saya sendiri ke teman dan kerabat, dan berbagi kegembiraan Festival Pertengahan Musim Gugur dengan semua orang! Benar-benar terasa! Hebat! Meskipun sangat sulit ketika saya pertama kali belajar, latihan membuat sempurna. Lakukan beberapa kali. Jangan takut membuat kesalahan. Beranilah belajar. Saya yakin Anda juga bisa membuat kue bulan yang enak! " Bahan
- Tepung terigu 115 gram
- sirup 80 gram
- Minyak jagung 30 g
- pasta kacang merah 270 gram
- Kuning telur rebus 60 gram
Aksesoris
- Jianshui 2 gram
- Tepung ketan yang sudah dimasak 100 gram
- Kuning telur cair Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tuang sirup dan air cair ke dalam baskom bersih, dan aduk rata! Tuang minyak jagung dan aduk rata!
- 2 Ayak tepung, aduk dan aduk, lalu uleni adonan dengan tangan! Jangan lama-lama menggosoknya! Buat saja adonannya!
- 3 Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu ruangan selama lebih dari 1 jam! meluangkan!
- 4 Isi pasta kacang dan kuning telur dibagi menjadi 11 porsi, tiap porsi pasta kacang sekitar 25g, dan kuning telur sekitar 5-6g! Sebanyak 30g pasta kacang merah dengan kuning telur.
- 5 Bagi adonan menjadi 11 bagian, masing-masing 20g, tutup dengan plastik pembungkus dan sisihkan!
- 6 Isi pasta kacang membungkus kuning telur, total 30g,
- 7 Selesai! Sebanyak 11 adonan kecil, 11 isian!
- 8 Tekan adonan hingga rata dengan telapak tangan, lalu taruh di atas isinya!
- Bekerjalah dengan kedua tangan dan dorong perlahan dengan mulut harimau. Bungkus seluruh isian!
- Semua 10 paket dikemas, total 11 porsi!
- 11 Gulingkan embrio kue bulan yang sudah dibungkus dengan tepung beras ketan yang sudah dimasak!
- 12 Tepuk untuk menghilangkan sisa tepung ketan di permukaan
- 13 Taruh cetakan favorit Anda terlebih dahulu di cetakan, dan masukkan embrio kue bulan yang sudah diproses ke dalam cetakan!
- 14 Tekan sekali, lalu unmold langsung di atas kertas minyak loyang!
- 15 Semua Operasi Plastik Selesai!
- 16 Semprotkan air, semprotkan air bening pada permukaan kue bulan dengan penyiram kecil.
- 17 Letakkan di tengah oven dengan suhu 175 derajat dan panggang selama 5-7 menit. Bentuk kue bulan! Suhu spesifiknya tergantung pada oven Anda!
- 18 Siapkan cairan telur, kuning telur dengan satu sendok teh air! Aduk rata dan saring 1-2 kali!
- 19 Keluarkan kue bulan, pada saat ini suhu kue bulan paling baik antara 60-70 derajat, hangat saat disentuh, tapi tidak terlalu panas! Oleskan dengan lembut lapisan cairan telur di permukaannya!
- 20 Masukkan ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama 15-20 menit, tunggu sampai permukaannya berwarna keemasan dan pinggangnya sedikit menggembung sebelum bisa dipanggang!
- 21 Dinginkan setelah dipanggang, tunggu 1-2 hari, kembalikan minyaknya, dan makan! Ini piring lain!
- 22 gambar selesai! Pertama potong satu dan lihat! Pasta kacang dan isian kuning telur, rasanya lumayan!
- 23 Kuasai metode, kombinasi isian apa pun, secara pribadi menyukainya!
- 24 Cukup kemas, dan bagus juga untuk dikemas sebagai hadiah!
Tips
1. Minyak sirup dan air harus tercampur rata sebelum diayak ke dalam tepung! 2. Jangan menguleni adonan terlalu banyak saat masih hidup, karena akan mudah terkena urat! 3. Tepung ketan dimasak terlebih dahulu, 100g adalah jumlah cadangan, dan tidak perlu habis! 4. Saat menyemprotkan air, jangan berhadapan dengan kue bulan, semprotkan dari atas, air akan menyebar pada kue bulan, jangan terlalu banyak menyemprot, jika tidak tangan akan menempel pada minyak setelah kembali. 5. Jika suhunya terlalu tinggi setelah kue bulan dibentuk dan dikeluarkan, sisihkan dan olesi cairan telur setelah tidak panas!
-
- Pangsit asin
-
- Tanggal lima belas bulan lunar pertama-wijen hitam dan nasi ketan lima ren
-
- Bola ketan anggur manis dengan telur (favorit musim dingin)
-
- Pangsit Ubi Jalar Ungu
-
- Pangsit daging segar
-
- Dapur Pribadi Koba Cat Claw Gnocchi
-
- Pangsit kaki yang lucu
-
- Pangsit Titik Balik Matahari Musim Dingin
-
- Pangsit buah bernilai tinggi
-
- Bola beras ketan warna-warni
-
- Rasa pangsit ketan yang luar biasa (cara baru makan bola ketan dan roti kukus)
-
- Pumpkin Peanut Gnocchi