Rendam daging, potong tulang bulan sabit kecil-kecil, dan potong sayap ayam (lebih baik potong daging di kedua sisi), dan potong dua pisau di setiap sisi sayap ayam.
Masukkan daging olahan ke dalam wadah setelah diatur airnya, tambahkan anggur masak, merica, lada wijen, adas bintang, daun salam, kayu manis, kecap muda, kecap hitam, garam, gula putih, lada putih dan konsumsi minyak (bumbu di atas dibuat sesuai selera Anda dan keluarga. Tambahkan secukupnya) Ambil dengan baik, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sampai 3 jam.
Taruh beberapa tetes minyak di dasar pot tagine, olesi secara merata dengan kuas, buang batang jamur jerami yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam panci, taburi irisan bawang putih, irisan bawang bombay, dan mentega kubus (bisa dibiarkan saja)
1Taruh daging yang sudah direndam secara merata di atas jamur jerami, potong beberapa tomat kecil dan taruh di atasnya. 2 Nyalakan api besar ke api sedang dan kecil selama 15 sampai 20 menit, selama itu Anda dapat menggunakan sumpit untuk memindahkannya, matikan api dan didihkan selama 5 menit.
Anda bisa menaburkan daun bawang di dalam pot untuk meningkatkan persepsi warna.