Siapkan bahan
Tuang 200 gram tepung ketan ke dalam panci dan tambahkan 175 mililiter air mendidih (80 derajat). Suhu ini pas, tapi tidak terlalu panas. Saya sudah mencoba merebus air pada suhu 60 derajat, dan air akan lebih longgar dan tidak cukup lengket.
Uleni adonan dengan tangan dan tutupi dengan bungkus plastik.
Ambil sedikit adonan dan tambahkan sekitar 1 gram tepung beras ragi merah.
Uleni menjadi adonan merah muda, uleni hingga rata, tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan.
Bagi adonan ketan yang sudah diuleni menjadi 10 takaran, uleni menjadi lingkaran, lalu ratakan.
Kemas isian keju kacang
Tutup dan cubit
Bulatkan sedikit lagi untuk membuatnya lebih kencang
Sekarang untuk membuat hidung babi, ambil sepotong kecil adonan ketan merah muda, uleni menjadi strip panjang, lalu potong kecil-kecil untuk membuat bentuk oval, tekan sedikit, dan letakkan di tengah pangsit.
Untuk membuat telinga babi, ambil potongan kecil dan buat segitiga
Seperti yang terlihat pada gambar, taruh di kepala dan telinga (jika ketannya kurang lengket, bisa disiram air)
Ambil pasta mentah dan tusuk dua lubang hidung di hidung babi (saya pernah membandingkannya secara pribadi, menggunakan pasta lebih baik daripada tusuk gigi)
Terakhir, untuk mata, saya masih menggunakan permukaan bisnis untuk mengambil air, lalu menempelkan biji wijen hitam, dan menekan lembut
Selesai
Babi kecil yang lucu sudah siap