1. Siapkan bahan: udang, akar teratai, jagung, jahe, bawang putih
2. Keluarkan kelenjar dan cangkang udang, lalu cuci bersih dengan air
3. Tiriskan udang yang sudah dicuci, tambahkan 2 gram jahe dan daun bawang masak wine, rendam selama sepuluh menit
4. Kupas akar teratai dan potong dadu
5. Kupas biji jagung, kupas jahe dan potong-potong, kupas bawang putih dan potong-potong
6. Panaskan wajan dan tuangkan 10 gram minyak sayur
7. Rebus minyak sampai setengah matang, tambahkan jahe dan bawang putih, tumis
8. Kemudian tambahkan udang dan tumis sampai warnanya berubah
9. Tuangi akar teratai dan tumis bersama
10. Setelah diaduk selama 30 detik, masukkan jagung, atur dengan api sedang, aduk rata
11. Setelah terus menumis selama 2 menit, tuangkan 150 ml air hangat
12. Setelah air mendidih, tambahkan 4 gram garam dan aduk rata
13. Lanjutkan memasak selama 8 menit, dekat dengan pengumpulan jus, Anda bisa mematikan api
14. Taruh di piring, biarkan mengering, lalu makan
15. Udang dan jagung goreng umbi teratai sudah siap
16. Gambar jadi