1. Ambil 100ml air dan 20g tepung terigu, aduk rata, taruh di atas api kecil di atas kompor gas dan aduk hingga adonan kental dan panas sekitar 85 derajat, biarkan dingin dari api dan masukkan ke lemari es untuk digunakan nanti;
2. Kupas wortel, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam blender dengan 100ml air, kocok hingga pecah untuk digunakan
3. Timbang berbagai bahan ke dalam ember bagian dalam mesin pembuat roti dengan urutan tingkat kebasahan terlebih dahulu baru dikeringkan.Jangan taruh gula dan garam bersamaan.Taruh di sudut-sudut.Taruh tepung di sarang lalu taruh ragi. Masukkan ember bagian dalam ke pembuat roti, atur program penguleni pembuat roti sekali selama 15 menit, setelah 2 program penguleni, pada suhu 38 derajat, langsung tarik daya untuk memfermentasi selama 1 jam;
Setelah 4,1 jam, adonan difermentasi hingga 2,5 kali lipat dari aslinya, angkat dan uleni hingga merata dengan jumlah tepung yang sesuai;
5. Bagi adonan yang sudah diuleni secara merata menjadi dosis kecil untuk pemeriksaan menengah selama 15 menit;
6. Setelah diperiksa di tengah, taruh di loyang, taruh di lapisan atas oven, dan taruh semangkuk besar air panas di bawahnya untuk fermentasi kedua di tengah;
7. Setelah fermentasi kedua, keluarkan loyang, panaskan oven hingga 190 derajat, oleskan cairan kue utuh ke adonan, masukkan ke dalam oven selama 20 menit, dan roti bisa diwarnai;
8. Keluarkan loyang, taruh roti di rak hingga dingin, tutup tas dan simpan.