- Tepung serbaguna 350 gram
- labu 210 gram
- Air hangat 50ml
- ragi 3 gram
- garam 2 gram
- Gula 2 gram
- Rasa manis Rasa
- uap Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Timbang bahan yang dibutuhkan untuk digunakan nanti.
- 2 Kukus labu selama 20 menit, dan tekan bagian belakang sendok ke dalam bubur labu. Ragi diencerkan dengan air hangat.
- 3 Uleni garam ~ gula ~ tepung ~ labu haluskan menjadi adonan halus. Air ragi ditambahkan sekaligus untuk mengontrol kekerasan adonan. Karena daya serap air tepung berbeda, haluskan labu itu sendiri mengandung air.
- 4 Tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat hangat untuk memfermentasi adonan menjadi 2,5 kali ukurannya. Dapat dikirim dalam 40 menit.
- 5 Setelah menguleni dan melelahkan, uleni menjadi irisan panjang dan bagi menjadi potongan adonan yang sama besar. Ambil pemeras adonan dan uleni, lalu tekan keempat sisi adonan ke dalam dengan ibu jari Anda.
- 6 Takik ke bawah membentuk lingkaran.
- 7 Setelah embrio roti diremas. Tuang air dingin ke dalam panci dan diamkan kembali dengan penutup selama 20 menit.
- 8 Embrio roti kukus setelah pemeriksaan telah berlipat ganda ukurannya. Tambahkan api kecil dengan api sedang selama 20 menit.
- Tidak diperbolehkan membuka penutup setelah 9 jam, dan mati lemas selama 3-5 menit untuk mencegah roti tiba-tiba menyusut saat dingin.
- 10 roti labu penuh kebanggaan muncul.
Tips
Air ragi ditambahkan sekaligus untuk mengontrol kekerasan adonan. Karena daya serap air tepung berbeda, haluskan labu itu sendiri mengandung air. Peras roti kacang mawar
Sebelumnya
Bibimbap Kaki Bebek Rebus
Lanjut