- mentega 75 g
- Gula bubuk 55 g
- Cairan telur 20 g
- Tepung rendah gluten 130g
- protein 8g
- Gula bubuk 50 gram
- Pigmen merah muda 1 tetes
- Pigmen hijau 1 tetes
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Mentega dipotong kecil-kecil cepat
- 2 Taruh pada suhu kamar untuk melembutkan, lalu aduk
- 3 Tambahkan gula halus, aduk dengan pengocok kocokan (tidak perlu dicolokkan), dan campur gula halus dengan mentega, agar gula halus tidak beterbangan selama proses pemukulan.Hidupkan pengocok elektrik dengan kecepatan rendah terlebih dahulu memukul
- 4 Setelah gula halus dan mentega tercampur, kocok dengan kecepatan sedang, dan aduk hingga volumenya membesar dan warnanya menjadi putih (proses ini memakan waktu sekitar 2-3 menit)
- 5 Tambahkan cairan telur sebanyak 3 kali, aduk setiap kali sampai cairan telur benar-benar menyatu dengan mentega
- 6 Ayak tepung rendah gluten sekali
- 7 Aduk dengan spatula, uleni menjadi adonan, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama minimal 30 menit
- 8 Buat saja meringue setelah didinginkan, siapkan 50 gram icing sugar dan 8 gram putih telur
- 9 Masukkan putih telur ke dalam wadah yang harus bebas minyak dan air, tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis, kocok hingga berbusa kental, saring gula halus ke dalam putih telur sebanyak tiga kali, dan campur gula halus dan putih telur secara merata dengan kocokan setiap kali.
- 10 Tidak masalah jika garis yang menetes tidak mudah diratakan.
- 11 Bagi icing yang sudah dikocok menjadi dua bagian, tambahkan setetes pigmen merah muda ke satu bagian dan aduk rata
- 12 Tambahkan bagian lain dari pigmen hijau dan aduk rata
- 13 Masukkan dua piping bag ke dalam dua piping bag, dan potong bukaan kecil 2mm di pintu keluarnya Jangan dipotong besar
- 14 Keluarkan adonan biskuit yang sudah didinginkan, letakkan selembar kertas minyak di atas talenan, taruh adonan di atas kertas minyak, tutup permukaannya dengan selapis plastik pembungkus, dan gulung hingga ketebalannya sekitar 3mm-5mm.
- 15 Setelah menggulung, gunakan cetakan kue berbentuk bunga untuk mengukir bentuknya
- 16 Panaskan oven 180 derajat sebelumnya, masukkan biskuit yang sudah disiapkan ke dalam loyang, sisakan sedikit celah di antara biskuit, biarkan panasnya lebih merata, dan cegah biskuit yang dipanggang saling menempel, lalu masukkan ke dalam oven. Api ke atas dan ke bawah, lapisan tengah 180 derajat selama 8-12 menit (atau lihat biskuit semuanya berwarna)
- 17 Mulailah mendekorasi! Ambil biskuit, buat pola dekoratif, dan setelah mengecat, taruh biskuit di tempat yang berventilasi hingga benar-benar kering
Tips
Jangan memotong bagian mulut piping bag terlalu besar, garis-garisnya tidak akan indah jika terlalu tebal Sayuran Musiman Yam
Sebelumnya
Biskuit domba yang lucu
Lanjut