- Oatmeal instan 20 gram
- air 120 g
- Tepung gluten tinggi 250 gram
- Gula kastor 20 gram
- garam 1/2 sdt
- Ragi kering 1 sendok teh
- bubuk susu 20 gram
- Molase hitam 20 gram
- mentega 15 gram
- kenari 60 gram
- kenari 25 gram
- gula pasir 10 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 sup: 20 gram oatmeal instan, 50 gram air
- 2 Tuang oatmeal dan air ke dalam panci,
- 3 Aduk rata
- 4 Panaskan di atas api kecil, aduk terus hingga membentuk adonan, angkat dari api
- 5 Setelah dingin, tutup dengan bungkus plastik, dinginkan selama 60 menit dan sisihkan
- 6 Adonan: 250 gram tepung tinggi gluten, 20 gram gula halus, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh ragi kering, 20 gram susu bubuk, 20 gram molase hitam, 120 gram air, 15 gram mentega, dan 60 gram kenari
- 7 Hiasan: 25 gram kenari, 10 gram gula pasir
- Tuang sup dan bahan adonan kecuali kacang kenari dan mentega ke dalam mangkuk besar
- 9 Uleni hingga adonan seragam, tambahkan mentega
- 10 Lanjutkan menguleni hingga film menarik
- 11 tambahkan kenari cincang
- 12 Uleni hingga merata, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan lakukan fermentasi dasar
- 13 buah kenari cincang untuk dekorasi, tuangkan gula
- 14 Aduk rata dan sisihkan
- Fermentasi 15 adonan selesai
- 16 Knalpot, bulat, rileks selama 15 menit
- 17 Gulung menjadi persegi panjang 20X15 cm
- 18 gulungan menjadi bentuk silinder
- 19 Masukkan ke dalam kotak roti panggang dan lanjutkan ke fermentasi akhir
- 20 Adonan bertambah sampai 9 menit penuh, permukaannya disikat dengan egg wash
- 21 Taburi dengan permen kenari
- 22 Masukkan ke dalam oven, tengah dan bawah, api 180 derajat ke atas dan ke bawah, panggang kurang lebih 30 menit
- 23Permukaannya diwarnai dan dipanggang
- 24 demold segera
- 25 iris dan makan setelah dingin
Tips
Jika permukaan benar-benar diwarnai selama proses memanggang, kecilkan api atau tutupi dengan kertas timah agar warnanya tidak terlalu gelap. Kenari tidak perlu dipanggang sebelum digunakan. Waktu dan suhu memanggang perlu disesuaikan dengan situasi oven yang sebenarnya. Tusuk Daging Tusuk Gigi Jinten
Sebelumnya
Kue kering kacang
Lanjut