Langkah 1
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, panaskan di atas api kecil dan kocok wajan, dan panaskan hingga mendidihLangkah 2
Tuang tepung terigu yang sudah diayak, aduk rataLANGKAH 3
Tuang susu sebanyak 2 kali dan aduk rata, susu harus pada suhu ruangan, jika tidak minyak dan air akan terpisahLANGKAH 4
Tambahkan 1 butir telur utuh dan 4 kuning telur dalam 2 porsi, aduk rata, telur juga harus pada suhu ruanganLANGKAH 5
Beku putih telur hingga membeku, tambahkan gula halus tiga porsi, dan kocok hingga berbusa lembab. Membekukan protein dapat membuatnya lebih stabil. Teman-teman yang terampil juga dapat mengirimkannya langsung tanpa pembekuan.LANGKAH 6
Putih telur dan kuning telurnya diaduk menjadi adonan yang mengilap, cara pengadukannya sama dengan sifonLANGKAH 7
Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas minyak, ratakan permukaannya, dan angkat loyang untuk menghilangkan gelembung udara. 160 derajat, tingkat menengah, 20 menitLANGKAH 8
Keluarkan dari oven, jatuhkan loyang dan kue dari tempat yang tinggi, pindahkan ke loyang, buka kertas berminyak di semua sisi kue, biarkan mengering hingga ada suhu sisa, sobek kertas berminyak, olesi dengan saus salad, olesi rumput laut, dan olesi selapis saus salad. , Masukkan benang babi dan gulung.LANGKAH 9
Produk jadiLANGKAH 10
Produk jadiLANGKAH 11
Produk jadi. Nepeta dicampur dengan mentimun
Sebelumnya