Biji wijen hitam dipecah dalam blender, tambahkan gula dan aduk rata, tambahkan lemak babi dan uleni hingga rata, masukkan ke dalam lemari es atau bekukan hingga keras, bagi menjadi ukuran yang kira-kira sama sebelum dibuat, dan uleni menjadi bola-bola bundar!
Masukkan tepung ketan ke dalam wadah, tambahkan perasan beras panas secara perlahan, tambahkan dan uleni hingga merekat!
Sama seperti membuat pasta kacang merah (haha, saya suka membuat pasta kacang merah), uleni adonan menjadi kerak adonan kecil dengan bagian tengah yang tebal dan tepi tipis dan ke atas (saya remas seperti daun teratai, seperti langkah ini), dan bungkus dengan isian!
Setelah mengisi isian, tekan isian dengan ibu jari tangan kiri, usap pinggiran adonan dengan jari telunjuk dan ibu jari tangan kanan, dan terakhir cubit bagian mulutnya (agak mirip kue pasta kacang), selesai, bungkus satu per satu!
Agar tidak lengket, setelah dibungkus masukkan tepung ketan dan gulung! Bekukan di lemari es!
Biarkan air mendidih di dalam panci.Ketika air di tengahnya sudah mendidih, Anda bisa menyimpan air dua atau tiga kali hingga siomay mengapung dan masak! (Tidak apa-apa untuk memasak tanpa menyimpan air)
Bakso ketan buatan sendiri yang lezat ada di sini! Saya tidak suka membuat yang besar, jadi saya membuat 30 bola beras ketan kecil untuk resep ini!
Kemas dan simpan tanpa lengket!
Cantik sekali!