1. Cuci domba. . .
2. Siapkan semua bahan seperti jamur shiitake dan kurma merah.
3. Tambahkan air ke dalam panci sup, tambahkan irisan jahe dan daun bawang, dan rebus air.
4. Masukkan daging domba untuk mengeluarkan darahnya.
5. Angkat, cuci, dan keringkan airnya.
6. Panaskan minyak dalam panci, tambahkan irisan jahe, bawang putih, adas bintang, dan daun salam hingga harum.
7. Tuang daging domba dan tumis hingga permukaan mengering dan harum.
8. Pindahkan sedikit anggur masak atau anggur putih.
9. Tambahkan kecap secukupnya dan tumis sampai berwarna.
10. Tuangi air mendidih secukupnya, masukkan jamur shiitake yang sudah direndam, kurma merah, codonopsis, induk jahe kering, dan siwu bao, lalu tutup dan didihkan.
11. Tuang daging kambing dan sup ke dalam casserole, didihkan selama 2 jam dengan api sedang dan kecil. Tambahkan sedikit garam ke dalam wajan 10 menit sebelum disajikan.