Tahu
1 potong
Aksesoris Cabai merah 2 cabai hijau 4 daun salam 2 iris jahe 1 bawang putih 2 daun bawang 2 akar kecap muda 1 sendok makan tepung air 1 sendok makan bubuk ayam gula putih jumlah yang tepat gula putih jumlah yang tepat kecap jumlah yang tepat Cara Membuat Tahu Rebus 1 Siapkan potongan tahu, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, paprika hijau, daun salam, cuci bersih, sisihkan. 2 Cuci tahu dan potong kecil-kecil, jangan potong dadu terlalu besar agar tidak terasa sulit untuk menggoreng. 3 Potong paprika hijau dan merah menjadi beberapa bagian, hancurkan bawang putih dan potong menjadi butiran, cincang jahe, dan potong daun bawang. 4 Cuci panci, masukkan air secukupnya, didihkan dengan api besar, tambahkan garam, tambahkan tahu kubus, rebus selama dua menit, lalu angkat dan tiriskan airnya. 5 Cuci panci dan keringkan, tuangkan sedikit minyak, saat minyak sudah 70% panas, tambahkan jahe dan bawang putih, tumis. 6 Tumis jahe dan bawang putih agar sedikit harum, tambahkan paprika merah dan cabai serta daun salam, lalu tumis bersama. 7 Goreng paprika hijau dan merah hingga setengah matang, tambahkan potongan tahu yang sudah dikeringkan, aduk dan goreng dengan hati-hati, dan taburi garam dalam jumlah yang sesuai (ingat, garam dihemat saat blansing) 8 Setelah tahu kubus digoreng rata, masukkan kecap asin secukupnya, kecap manis, dan tumis sampai berwarna, kemudian tuangkan air secukupnya dan didihkan dengan api besar. 9 Rebus dengan api besar selama 2 sampai 3 menit, taburkan gula pasir, bubuk ayam secukupnya, dan kanji air secukupnya hingga mengental, taburi daun bawang cincang, dan sajikan. 10 Selesai Saus Hawthorn
Sebelumnya
Kue sayang
Lanjut