Potong terong menjadi irisan tebal, tambahkan sedikit cuka putih dan kanji, aduk rata dan kukus. (Praktik ini untuk mencegah terung berubah warna selama proses pengukusan) bawang merah, jahe, bawang putih, cincang.
Gunakan gula pasir, kecap, saus tiram, kanji (sedikit), dan air untuk membuat jus.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci, lalu tuangkan daging berbusa saat minyak sudah panas.
Tambahkan sambal cincang sesuai selera Anda
Tumis untuk warna minyak merah muda
Tambahkan bawang bombay, jahe dan bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya
Tumis untuk mendapatkan aroma
Tambahkan potongan terong kukus
Setelah diaduk rata, tuangi kuah yang sudah diaduk.
Setelah api sedang, sajikan.
Terong rasa ikan dengan sedikit minyak, tanpa garam dan nasi sudah siap!