tepung jagung
100 gram
tepung
500 g
Melon bertanduk
1000 g
telur
4
Aksesoris: minyak, garam, kulit udang, merica bubuk, daun bawang, ragi 5g, monosodium glutamat, soda kue, sedikit Cara membuat bakpao bertanduk, bakpao telur dan kulit udang 1 Campur tepung terigu dan tepung jagung dengan ragi dan air hingga membentuk adonan, dan diamkan di tempat hangat untuk difermentasi dua kali lebih besar. 2 Setelah adonan siap, tambahkan sedikit baking soda dan uleni hingga merata, lalu tambahkan tepung kering dan uleni hingga merata, sisihkan untuk dua 3 butir telur dengan sedikit garam, aduk rata 4 Panaskan wajan minyak, tuangkan adonan telur dan aduk terus dengan sumpit, aduk telur dan dinginkan 5 melon bertanduk diparut dan ditaburi garam untuk menghilangkan kelembapan 6 Peras air di melon sudut dan sisihkan 7 Cuci udang kering dan sisihkan 8 Masukkan labu, telur, kulit udang, merica bubuk, daun bawang cincang, monosodium glutamat, garam, dan minyak ke dalam wadah dan aduk rata. 9 Uleni adonan secara merata, uleni menjadi irisan panjang 10 Menggali menjadi potongan-potongan kecil 11 Tekan rata dan gulung menjadi adonan dengan penggiling adonan 12 Ambil satu sisi kerak dan masukkan isian dalam jumlah yang sesuai 13 Cubit dari satu bagian 14 Terakhir tutup mulut dan buat sanggul 15 Biarkan steamer duduk di atas air, olesi steamer dengan minyak, dan letakkan bakpao secara berkala 16 Kukus dengan api besar selama 5 menit dan nyalakan dengan api sedang selama 10 menit.Setelah mengukus, matikan api dan didihkan selama 3 menit sebelum mendidih. Biji Teratai dan Sup Kurma Merah
Sebelumnya