1. Sepotong daging sapi, ini adalah posisi otak bagian atas, yaitu di belakang bahu dan leher sapi, cocok untuk disangrai dan sabu.
2. Potong daging sapi menjadi irisan besar sekitar 6 mm Hati-hati jangan sampai memotong sepanjang tekstur daging. Permukaan daging bisa dilonggarkan dengan palu yang melonggarkan, atau ditepuk dengan punggung pisau atau ditusuk dengan tusuk gigi. Saya menggunakan punggung pisau pada kedua sisi daging. Saya menepuknya, dan menyayat banyak pisau pada daging untuk mencegah daging menyusut dan berubah bentuk saat digoreng.
3. Taburkan bahan steak Chicago pada daging sapi, perhatikan hanya taruh bahan steak ini, jangan tambahkan garam, sekantong bahan seperti itu mungkin bisa membuat satu kilogram daging sapi, bahan ini sangat kuat, dan rasanya juga sangat enak.
4. Bahan-bahan bisa tercampur rata dengan air, lalu masukkan daging ke dalamnya dan aduk rata. Saya rasa daging sapi saya memiliki banyak kelembapan, jadi saya hanya memercikkannya tanpa menambahkan air, agar tidak membuang bahan apa pun.
5. Rendam daging dalam lemari es selama dua jam sesuai selera. Tuang minyak ke dalam wajan. Jika tidak ada mentega, gunakan minyak kedelai. Letakkan steak rata dan panaskan wajan dengan api besar. Ini akan dengan cepat mengunci kelembapan pada daging. Kemudian ubah api kecil dan goreng sampai Anda suka. Naik.
6. Siapkan segenggam jamur seafood, cuci bersih dan tiriskan.
7. Taruh semua jamur di sisi wajan dan goreng, gunakan saja minyak panas untuk steak untuk menggoreng jamur.