Mie di toko pinggir jalan Lalu aku pergi ke "Cold Pot Fish" yang legendaris di malam hari. Tampaknya bisa ditemukan di banyak tempat di Chengdu, seperti "Beer Fish" di Yangshuo. Yang kami kunjungi bernama "Yu Tau Ji". Google alamat spesifiknya. , Tidak ada lagi iklan. Adapun kenapa ikan cold pot disebut cold pot fish, itu karena potnya terlihat dingin (= = ||i> kamu pintar sekali), padahal sebenarnya kebalikan dari hot pot. Bentuknya seperti cold pot, tapi di bawahnya benar-benar mengepul. Ini sama dengan bihun Guilin (saya kira). Dan sungguh mengejutkan bahwa "Fool Head" ini ternyata menggunakan tangki bensin sebagai alat pemanasnya! Begitu kita duduk, seorang pelayan dengan tenang mengeluarkan tangki bensin kosong dari bawah meja, lalu dengan tenang menggantinya dengan yang penuh. Restoran hot pot yang dipanaskan oleh kompor induksi itu lemah, oke, saya menoleh panik Saya melihat sekeliling untuk melihat apakah ada orang yang sama takutnya dengan kebocoran gas seperti saya yang akan menyebabkan ledakan besar. Ternyata orang-orang di Chengdu makan dengan sangat bahagia dan tidak mementingkan diri sendiri, jadi saya hanya bisa berpura-pura tenang dan bersiap untuk makan. . Ikan panci dingin yang luar biasa perlu dicocokkan dengan hidangan yang memiliki rasa yang enak. Ada sekitar lima atau enam jenis bumbu di dalamnya. Yang paling aneh adalah kacang-kacangan. Saya belum pernah melihat kacang dalam hidangan yang memiliki rasa, tetapi rasanya sangat enak, sangat dingin. Ikan wajan juga perlu dicocokkan dengan pelayan yang luar biasa.Karena insulasi panas, lapisan atas wajan dingin adalah minyak merah yang sangat kental, jadi Anda harus menggunakan teknik terampil untuk menghilangkan minyak di atas untuk memancing ikan di bawah. Teknik memancing ikan belum pernah terlihat di tempat lain. Saya menyebutnya "metode memancing ikan sloshing dengan sendok ganda." Sesuai dengan namanya, dua sendok ditumpuk dan dikocok dengan teknik yang luar biasa dan ikan keluar. Dan tidak ada minyak merah di atasnya (luar biasa, tepuk tangan !!) Kalau dilihat dari rasanya, hampir sama dengan makan ikan di dalam hot pot. Pada dasarnya, bentuk ini membuat saya sedikit lebih terkesan.
Kepala Bodoh
Ikan direndam dalam saus
Kepala Bodoh
Panci dingin yang setenang cermin, meski mirip banget dengan minyak goreng ... Selanjutnya, saya ingin menyoroti "Aneka warung makan pinggir jalan" favorit saya. Jalan di depan asrama pemuda tempat saya tinggal. Saya lupa namanya. Ini hanya jalan yang mengkhususkan diri pada berbagai kostum. Untuk saat ini disebut "Jalan C". Nah, semua jenis kostum, kostum, kostum, cosplay, dan kostum semuanya tersedia, mengungkapkan perasaan persimpangan dua dimensi perkotaan-pedesaan (penyimpangan, segera kembali ...) Ini adalah jalan kecil, dan hanya perlu 15 menit untuk berjalan dari awal hingga akhir. Namun di sepanjang jalan, Anda bisa menemui 6 atau 7 warung kecil yang menjual berbagai macam barang dan harganya sangat terjangkau. Kue panggang harganya masing-masing satu yuan, kebab satu dan lima tusuk sate, serta buncis, kentang goreng, dan lontong ketan. Berbicara tentang kue panggang, menurut saya pribadi itu adalah yang terbaik yang pernah saya makan di Chengdu. Saya tidak tahu apakah ada teman saya yang pernah makan panci semacam itu seperti sarang lebah, lalu memanggang kue kecil dengan aroma seribu mil. Setelah sekian, saya hanya ingin mengatakan bahwa bahan keraknya sama dengan yang ada pada kue kecil, tetapi ketebalannya sama dengan buah pancake, seukuran telapak tangan, dan anehnya Anda dapat memilih variasi Isiannya bisa dipesan atau dicampur, seperti serpihan rumput laut yang dicampur krim, serpihan kentang yang dicampur cokelat, dan kombinasi bagus lainnya.
Harap abaikan wajah orang yang lewat, fokusnya ada pada kue Adapun "Jajanan terkenal Chengdu" yang selalu bisa dilihat di panduan utama-Lai Tangyuan, Pangsit Zhong Shui, Ye Er Hake, mungkin itu karena ekspektasi yang terlalu tinggi atau tempat makan yang salah (sebagai proyek wisata di kota) Setelah pembangunan, ada toko di pusat kota yang mengumpulkan jajanan terkenal di Chengdu. Rasanya seperti generasi makanan besar. Setiap jendela menjual barang yang berbeda, lalu mereka pergi ke lokasi masing-masing untuk makan.) Itu tidak membuat saya terkesan. Itulah mengapa benar para pecinta kuliner masih harus pergi ke berbagai toko yang tidak dikenal. Saya tidak akan menjelaskan satu per satu, lihat saja gambarnya.
Kentang goreng dengan jintan, bentuk kentangnya sempurna
Tahu, tambahkan banyak bumbu dan rasanya enak
Ye Erhake, curang, jangan makan!
Pangsit Zhong Shui (Jalan Yangshi)
Pangsit Zhong Shui, terlihat sangat berat tapi sebenarnya manis ...
Bagaimana Anda bisa melewatkan untaian dupa dan "perjumpaan" dengan teman-teman Anda. Makan malam Chengdu yang sempurna harus seperti ini. Tiga atau lima teman, minum dan makan daging
- Perjalanan ke Sichuan (Chengdu, Hailuogou, Luding, Kangding, Mugecuo, Tagong, Xinduqiao) edisi terakhir_Travel Notes
- Anda tidak dapat memasuki Sichuan tanpa menjadi tua, dan Anda tidak dapat meninggalkan Shu ketika Anda sudah tua-panduan perjalanan di Sichuan_Travels