< / p > < p > Padahal, daging kuda tidak asam, tapi juga memiliki rasa yang unik. Jenis perkataan bahwa daging kuda itu asam adalah murni bisikan. Apalagi lemak daging kuda paling dekat dengan minyak nabati di antara semua lemak hewani, serta memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga jauh lebih baik dibandingkan lemak hewani lainnya. < / p > < p >
< / p > < p > Melihat orang-orang di dunia, daging kuda sebenarnya ada di resep di banyak tempat. seperti Eropa dari Perancis , Belgium Di negara lain, bahkan daging kuda merupakan daging yang sangat umum Jepang Ada juga sashimi daging kuda yang terkenal disebut daging sakura, karena daging kuda yang segar berwarna cerah seperti bunga sakura yang sedang mekar penuh. < / p > < p >
< / p > < p > Usus kuda adalah yang terbaik dalam daging. Penggembala Kazakh paling jago membuat usus kuda. Setelah memilih kuda yang gemuk dan kuat serta disembelih, usus kudanya diambil, dicuci, dan dipotong-potong sesuai dengan strip kudanya, dan tulangnya ditaburi garam dan dituangkan ke dalamnya. Dalam usus kuda yang panjangnya lebih dari 3 kaki, ikat kedua ujungnya dengan erat dan akan siap dalam waktu sekitar satu bulan. Selain penggunaan enema tulang dan daging, daging juga digunakan untuk enema, dan metode pengasapan juga digunakan untuk membuat usus kuda. Usus kuda buatan Kazakh kaya akan lemak, namun berminyak namun tidak berminyak, tidak berlemak dan berlemak, selain enak dipandang, juga memiliki nilai gizi dan rasa yang istimewa. < / p > < p >
< / p > < p >
< / p > < p > Usus kuda diiris secara diagonal, setiap irisan seukuran telur, dan setiap irisan agak berlemak. Irisan usus kuda ini disajikan di atas piring besar, ditumpuk, dan dimakan di mulut, wanginya yang kaya dan sedap menyerbu wajah, seketika membanjiri semua rasa, dan semakin banyak Anda mengunyah, semakin nikmat, dan sisa rasanya tidak ada habisnya. < / p > < p >
< / p > < p > Usus kuda sekarang diisi dengan mesin dan tangan, dan mereka yang benar-benar mengerti harus mengisinya dengan tangan. Lantas, apa perbedaan antara irigasi manual dan irigasi mesin? Usus kuda isian tangan memperhatikan daging di satu sisi dan minyak di sisi lainnya, artinya setiap irisan yang dipotong gemuk dan tipis, sedangkan usus yang terisi mesin bersifat acak. < / p > < p >
< / p > < p > Orang-orang saat ini takut gemuk, dan mesin tampaknya tidak memiliki banyak lemak. Padahal, lemak di usus kuda adalah intinya, dan rasanya seperti sumsum tulang.
< / p > < p >
< / p > < p > Tentu saja, ada juga kekhasan dalam memilih kuda. seperti Pilih kuda umur empat atau lima tahun, dan pilih kuda dengan kualitas daging yang baik yang sebagian besar dipilih Altay dari Sungai Haba dengan Qinghe Kuda yang belum digemukkan secara alami di tempat lain. < / p > < p > Entah itu memasak daging kuda asap atau usus kuda, hanya api yang tepat yang dapat memberikan rasa yang tepat. Anda tidak dapat merebusnya dengan api besar. Sebagai gantinya, rebus dengan api besar terlebih dahulu lalu didihkan selama dua jam. Dengan cara ini daging akan empuk dan tidak pengap. Rasanya pas. < / p > < p >
< / p > < p > (Buah usus kuda asap kayu) < / p > < p > Padahal, cara makan usus kuda yang khas bukanlah dengan mengirisnya dan menyajikannya di atas piring. Sebaliknya, mereka harus menggunakan usus kuda yang tebal di satu tangan dan pisau di tangan yang lain untuk memotong saat makan. Hal itu sepenuhnya diisi dengan suasana pemotongan daging dengan pisau panjang dan sembarangan berpacu di padang rumput. Para ksatria padang rumput kuno pasti makan seperti ini. Dengan sepotong besar usus kuda, dua teguk anggur susu lagi, mereka akan segera tersebar ke seluruh tubuh, dan mereka akan bisa naik medan perang lagi. < / p > < p >
< / p > < p > Pengasapan daging kuda dan usus kuda pada awalnya terutama untuk kemudahan pengawetan, sehingga cara yang lebih primitif maka pengasapan harus lebih berat. Daging kuda asap menggunakan kayu buah dan ranting pinus, dll. Tujuannya agar daging asap memiliki rasa fruity wood, dengan menitikberatkan pada wangi ranting pinus. < / p > < p >
< / p > < p > Namun bagi masyarakat zaman sekarang, masalah pengawetan tidaklah sulit, sehingga tidak perlu. Daging kuda asap dan usus kuda yang beredar di pasaran saat ini memang sengaja direduksi sedikit rasa smokeynya agar lebih sesuai dengan selera masyarakat umum. < / p > < p >
< / p > < p > Oleh karena itu, daging kuda asap dan usus kuda pada dasarnya adalah reproduksi dari lanskap dan padang rumput ini. Meskipun bentuknya kasar, rasanya lembut, tampaknya sederhana, tetapi sisa rasanya panjang. Unsur-unsur ini secara ajaib bersatu membentuk daging kuda asap dan usus kuda asap Rasa unik, jadilah Tianshan , Altai Versi makanan dari pegunungan dan padang rumput yang megah ini. < / p > < p >
< / p > < p > lezat? Mau makan? Autentik? < / p > < p > Rekomendasikan tempat di mana Anda dapat menikmati pemandangan indah dan makanan lezat! < / p > < p > Bunga musim semi bermekaran, rumput musim panas seperti selimut, sapi dan domba musim gugur keemasan gemuk, dan salju musim dingin sangat indah. < / p > < p > Ini adalah tempat yang baik untuk budaya Kazakhstan asli dari produk liburan perjalanan Nong! < / p > < p >
< / p >
< / p > < p > Tentu saja ada makanan khas tradisional di sini! < / p > < p >
< / p > < p > Membuat yogurt dan benjolan susu di tempat, < / p > < p > Tidak peduli jika dia pergi untuk melihat pemandangan, dagingnya ada di dalam panci, dia hanya menunggu dia datang |! ! ! < / p >
- Tur mobil sewaan selama delapan hari di utara Xinjiang-musim gugur yang paling indah, Anda harus bepergian di utara Xinjiang_Travel