#Cari Yunnan 100 restoran kuno terbaik # # di ujung lidah Yunnan # Kelompok penulis "Pemandu Makanan" yang menjelajahi toko Wenshan Kelezatan dingin rasa Ye, merek Beiqiao kuno;
Toko ini memiliki sejarah yang panjang sejak tahun 1926. Ye Jiazu Shang Ye Shu Chun Cong Nanjing Willow Bay akan datang Wenshan , Untuk mencari nafkah, saya menggunakan bubur beras penggilingan batu untuk mengukus tepung gulung dan membuat bihun. Lin'an Sabuk lereng dijual, dan pengerjaannya diteruskan ke kotiledon sekunder Daxing . Setelah pembebasan, dengan kemitraan publik-swasta, jumlah operator katering individu secara bertahap menurun, pada tahun 1958 Wenshan Bengkel Chengguan didirikan, membentuk sejumlah tim pengolahan dan produksi roti gulung, sayuran masak, menjahit, dan katering. daun Daxing Saya membawa alat produksi sendiri untuk bergabung dengan bengkel Chengguan, bertugas sebagai mie, kelompok katering (ketua kelompok), berturut-turut mendirikan terminal bus Teater Opera Peking (sekarang Teater Nasional) dan tiga restoran Neiliangzi, mie kukus dan mie beras untuk memasok berbagai instansi Unit kantin dan tiga restoran yang menjual di Bengkel Chengguan. Bekas lokasi Bengkel Chengguan dekat dengan Komunitas Liangzi saat ini). Pelaksanaan reformasi dan keterbukaan pada tahun 1978, Ye Daxing Membawa putra tertua Ye Yanlin mendirikan Xiao Zhao di sebelah rumah leluhur di Jalan Foshou dan melanjutkan wirausaha. Setelah bertahun-tahun perbaikan, inovasi dan penelitian dan pengembangan telah meningkat dari satu mie gulung jelly dan mie beras menjadi lebih dari 40 hidangan. Ye Gang telah bersama kakek (Ye Daxing ) Dan ayahnya (Ye Yanlin) belajar keterampilan membuat produk dingin dan mendaftar untuk membeli tanah dan membangun rumah pada tahun 2011 Wenshan Rasa dingin Beiqiao Ye.
Spesialisasi mereka adalah ayam dingin, nasi asinan kubis, mie gulung jeli; Bubuk jelly roll warna warni ini berasal dari cara pembuatan beras ketan Zhuangjiahua yaitu bubuk gulung berwarna yang diwarnai dengan pigmen daun beras merah, bunga beras kuning dan tumbuhan lain, enak dan baik untuk kesehatan. Kantor pusat: Wenshan No. 76-77, Grup 2, Komunitas Taikang, Kota