Untuk mengetahui apa yang saya lakukan, silakan klik: Untuk mengetahui kemana saya pergi, silakan klik: Henan pengantar Henan , Cina Provinsi terpadat ketiga, sepertiga negara lahir di sini dan dibesarkan di sini. Saya selalu percaya bahwa ukuran populasi berhubungan positif dengan melimpahnya makanan lokal, jadi saya tidak mengerti Henan Makanan, saya tidak akan pernah berpura-pura dalam hati bahwa itu tidak memiliki karakteristik. tapi, Henan Situasinya memang agak istimewa. Kalaupun tidak Henan Orang-orang telah mencicipi atau setidaknya mengetahui "dua kekayaan provinsi" dari sup pedas dan mie. Henan Teman-teman dari berbagai kota hampir secara tidak sengaja memasukkan sup pedas dan mie ke dalamnya ketika mereka merekomendasikan ciri khas lokalnya, meskipun baik Kota Beiwudu maupun Kota Xiaoyao bukan termasuk kota tersebut. Saya bersedia mengakui dan menerima sup pedas dan mie Henan Popularitas yang meluas di seluruh negeri akan melemahkan karakteristik kedua makanan ini di tingkat kota dan secara selektif mencicipinya di kota-kota tertentu. Tapi saya pikir saya Henan Dalam dua puluh hari, kita harus membiarkan makanan berbeda yang tidak sekuat mie dalam kuah panas dan pedas, tetapi sebenarnya ada di berbagai tempat, agar orang dari provinsi lain dan bahkan Henan Masyarakat sendiri dapat memiliki pemahaman yang lebih komprehensif tentang pola makan di provinsi besar ini. Ayo mulai sekarang. teks hari pertama Henan Pemberhentian pertama adalah Nanyang . Nanyang Iya Henan Kota tingkat prefektur dengan wilayah terluas dan berpenduduk terbesar Shannan , Dinamai menurut matahari Sungai Han " Nanyang ", itu menghubungkan ke selatan Shaanxi di barat dan menghubungkan ke utara Hubei di selatan. Karena terletak di persimpangan utara dan selatan Nanyang Lingkungan geografis alami kota ini bukanlah kekeringan umum di Dataran Tengah dan Yimapingchuan seperti yang dibayangkan orang, gunung dan sungai di sini tidak pernah kekurangan. Medannya rumit dan ada banyak kabupaten di bawah yurisdiksinya, banyak alasan yang juga membuat Nanyang Hampir semua kabupaten dan kabupaten memiliki keunikan makanannya sendiri, kurang lebih. Selama dua hari kali ini, saya masih hanya bisa mengurus Nanyang Bagian yang lebih umum dan khas dari wilayah perkotaan. Hari ini, Anda harus mulai dengan semangkuk sup pedas dan mie.
(1) Sup dengan Merica
Sup pedas Hu telah berkembang hingga hari ini, dan sulit untuk menganalisisnya dalam satu atau dua bagian. Apakah itu mekar di mana-mana di Cina Utara di bawah bendera Kota Beiwudu atau Kota Xiaoyao, atau Henan Berbagai kota dan kabupaten telah memodifikasi beberapa proses, bumbu, dan bahan untuk melahirkan genre baru, sulit bagi Anda untuk makan semangkuk sup pedas yang sama di dua tempat, bahkan satu kota dapat menampung beberapa genre pada waktu yang sama. Jika Anda ingin mengklasifikasikannya secara paksa, saya khawatir semangkuk sup panas dan pedas ini akan cukup untuk paruh pertama tahun ini. Hu sup pedas adalah Henan Orang-orang pasti suka sarapan kesukaannya, baik yang disajikan dengan bakpao goreng, disajikan dengan lidi goreng, disajikan dengan kue minyak, mungkin lebih pedas di sini, mungkin bahannya lebih banyak, perdebatan yang tiada habisnya apakah baik atau buruk. Kita hanya bisa kembali ke dasar, semangkuk sop pedas yang berkualitas harus memiliki rasa asin yang cukup dan stimulasi lada harus ada pada tempatnya, tidak cukup hanya dengan makan semangkuk sup pedas yang tidak bisa mengalirkan panas ke dalam tubuh. Kotak. Adapun daging sapi atau kambing, apakah daging harus utuh atau pecah, apakah ada bunga lili, jamur, bihun, gluten, dll, itu mungkin benar-benar resep rahasia di ratusan kota, ratusan toko, dan ribuan orang. Tentu saja, ada intinya. Tidak Henan Hu sup pedas, Henan Orang mengetahuinya saat mereka meminumnya.
(2) Fangcheng Mie rebus
Henan Mie rebus Daimyo Dingding, tetapi banyak orang tidak tahu bahwa mie sebenarnya hanyalah makanan daerah yang diciptakan setelah reformasi dan pembukaan dan hanya berumur beberapa dekade. Henan Mie rebus aslinya berasal dari Zhengzhou , Sekarang seluruhnya Henan , Tapi di Nanyang , Ada sekelompok kecil mie rebus yang populer di sini Fangcheng Mie rebus, juga disebut mie rebus. Supnya adalah kaldu yang terbuat dari tulang domba, sedangkan mie yang direbus adalah mie selebar dua atau tiga jari yang dibuat dengan tangan, ditambah sedikit daging domba, sayuran hijau, ketumbar, dll. Untuk membuat mie. Mienya yang ramping lembut dan keras, serta mudah dikunyah tanpa giginya.Dengan rasa sup gurih yang sederhana, wangi sederhana yang kaya rasa di mulut, cukup untuk santapan biasa. Karena saya belum pernah mencicipi mie lainnya, sangat sulit untuk membandingkannya. Anda juga bisa memasukkan semangkuk mie ini sebagai satu Henan Upacara itu seperti sup pedas Hu.
(3) Sup Mie Domba
Anda mungkin tidak begitu familiar dengan semangkuk mie yang satu ini. Sebenarnya sup mie terasi domba Henan Mie yang sangat populer, sangat populer di musim gugur dan musim dingin. Esensi dari mie kuah daging kambing sebenarnya ada pada kata "pasta", yang tercermin sepenuhnya dalam proses pembuatannya. Pertama, keluarkan aroma daun bawang dan jahe, masukkan kuah daging kambing hingga mendidih dan tambahkan mie, lalu bumbui dan tambahkan tepung goreng dan kanji. Proses pembuatan mie kuah membuat mie kuah memiliki rasa "pasta" yang unik, dan penambahan pati tepung memberikan rasa "pasta" pada mangkuk mie, yang tajam dan tertinggal saat dimakan di mulut. Kuahnya yang encer lembek bisa lebih melindungi panasnya, saat makan mie ini panas dari awal sampai akhir, sulit untuk berpikir hangat atau tidak.
(4) Mangkuk gesper
(Gambar menunjukkan babi renyah kecil) Hidangannya adalah Henan Suatu jenis masakan tradisional di daerah, juga memiliki berbagai macam makanan populer, di Hebei Artikel tersebut telah disebutkan. di Nanyang Secara lokal, sebagian besar pedagang memainkan tanda "mangkuk kuno". Hidangan Kuba pada dasarnya adalah hidangan kukus, semangkuk satu hidangan, dan semangkuk nasi adalah makanan biasa. Secara umum, jenis makanan ini sulit untuk membuat orang luar biasa, tetapi ketika Anda lapar, sepiring daging yang empuk, asin dan beraroma, kaya minyak, ditambah semangkuk nasi, bukanlah yang Anda katakan Anda butuhkan. Segala sesuatu? Kemudian pikirkan tentang itu, kencangkan mangkuk dan Liuyang Makanan seperti sayuran kukus pada dasarnya sangat seragam. Jika dioperasikan dengan baik, mereka mungkin dapat melanjutkannya di masa mendatang.
(Hidangan khas) (5) Siu Mai
Siu Mai, secara umum, selalu muncul di meja orang utara sejak awal, tapi Nanyang Tidak begitu. Saat malam tiba, saat lampu menyala, kapal uap mulai membubung. Entah itu siang hari yang sibuk, atau hantu jajan malam yang rakus makanan, saat melewati kabut putih di depan lampu neon malam ini, saya takut. Sulit untuk menjauh. Ini Nanyang Shao Mai sebenarnya lebih seperti pangsit kukus dalam bentuk Shao Mai, kulitnya jauh lebih tebal dari Shao Mai biasa, tetapi isian dagingnya cukup kencang, dan tidak ada keraguan tentang kepenuhan makan di mulut. Soal daging kambing siu mai yang saya coba hari ini isian daging yang hancur dan kencang penuh dengan rasa pedas, rasa daging kambing yang tidak enak sudah tertutup seluruhnya, hanya kerenyahan dan ketangguhannya yang membelit lidah dan gigi. Saya pikir betapapun lelahnya tubuh memakan kombinasi daging dan mie yang sedekat ini, itu akan penuh dengan darah dan jiwa dan pergi dengan cepat.
Makan siu mai saja selalu agak kering, dan semangkuk sup akan membuat proses mencicipi lebih lancar.
(dengan Zhoukou Tidak ada hubungan setengah sen) Di penghujung hari, saya mulai memperhatikan Henan Kota yang "besar". Ukuran besar seperti ini tercermin dari lebar jalan, jarak antar gedung yang jauh, dan sebaran area fungsional, membuat saya, seorang penjelajah pelarian, merasakan banyak tekanan. berharap Henan Bus bisa lebih bertenaga.
·hari berikutnya Kabut asap yang seharusnya datang akan selalu datang, bagaimanapun juga, ini hampir tanggal dua belas bulan lunar. Seorang teman bertanya kepada saya apakah saya benar-benar bisa makan begitu banyak mangkuk mie sehari. Tapi faktanya aku benar-benar tidak lapar untukku.Bahkan makan dua mangkok di siang hari mungkin tidak akan bisa bertahan hingga pukul empat atau lima sore. Tidak, apakah kamu makan tiga mangkuk lagi hari ini? Namun, sebelum berbicara tentang mie, mari kita bahas tentang semangkuk sup hangat yang bangun pagi.
- Nanyang Zhuge Lu, Telur Dinosaurus Shiyan, mengapa tidak keluar untuk jalan-jalan (tertawa) _Travels
- [Nanyang] Mengembara di pegunungan dan sungai Nanyang, jangan pikirkan tentang Perjalanan_ Menara Yanyu Jiangnan
- Pada 10 November 2018, tur satu hari di Yaoshan (Gunung Shiren) di Kabupaten Lushan, Provinsi Henan, untuk mendaki puncak Kaisar Giok dengan kaki bersalju.
- Lihat segera! Kunjungi venue utama World Rose Intercontinental Conference 2019 di Nanyang! _Travel Notes