Jalan Utama Kota Kuno Jianshui
Rumah tua dengan pelestarian yang lebih baik
"Grand View Garden" Yunnan Selatan -Zhu's Garden Taman Keluarga Zhu adalah rumah keluarga dan aula leluhur yang dibangun oleh saudara Zhu Weiqing, seorang pengawal di akhir Dinasti Qing. Bangunan ini menempati area seluas lebih dari 20.000 meter persegi. Bangunan utama memiliki tata letak "longitudinal, empat, horizontal, dan tiga", yang merupakan kombinasi fleksibel dari rumah tradisional khas Jianshui "tiga kamar dengan enam telinga dan tiga aula, teras besar dengan empat teras kecil". . Tata letak rumahnya teratur, dengan halaman satu demi satu, dan ada 42 teras besar dan kecil. Seluruh kelompok bangunan sangat indah dan elegan dengan punggung bukit dan cornice yang curam, balok berukir dan bangunan yang dicat. Aula halaman diatur secara wajar, dan lanskap spasialnya kaya dan beragam, membentuk kelompok bangunan "seperti labirin". Sehingga memiliki reputasi sebagai "Taman Pemandangan Grand Yunnan Selatan".
Jika kota kuno ini ramai, maka Jembatan Shuanglong, 5 kilometer sebelah barat kota, akan memberi Anda kedamaian. Jembatan Shuanglong adalah jembatan lengkung batu besar dengan tiga paviliun dan tujuh belas lubang. Mengangkangi permukaan air tempat pertemuan Sungai Lujiang dan Sungai Tachong, merupakan salah satu situs sejarah terkenal di Provinsi Yunnan dan telah dimasukkan dalam sejarah pembangunan jembatan di Cina. Selama periode Qianlong Dinasti Qing, tiga lubang pertama kali dibangun, dan selama periode Daoguang, empat belas lubang dibangun untuk menghubungkannya, sehingga umumnya dikenal sebagai "jembatan 17 lubang". Ada paviliun tiga lantai di jembatan, dengan satu paviliun di setiap ujungnya. Jembatan ini terbuat dari bongkahan batu, dengan panjang total 148,26 meter dan lebar 3 meter, dari kejauhan tampak seperti kapal, dan dari dekat tampak seperti ombak yang tergeletak di Changhong. Ini memiliki bentuk yang cerdik dan merupakan salah satu jembatan kuno yang luar biasa di Tiongkok, dan merupakan daya tarik perlindungan peninggalan budaya utama provinsi.
Makanan Jianshui Makanan ringan Jianshui meliputi kue gelembung, ayam panci uap, bihun, hidangan domba nai, air tiga kali lipat, sepuluh hidangan Lin'an, tahu nasi bebek panggang Qujiang, bubuk sendok dingin, dan tahu panggang. Di antara mereka, steam pot chicken adalah yang paling familiar, hidangan terkenal di Yunnan tengah ini konon berasal dari Jianshui. Pada saat yang sama, Jianshui juga kaya akan boiler, dan boiler yang kami gunakan sekarang pada dasarnya berasal dari Jianshui.
Tahu jianshui juga sangat khas, tahu panggang adalah camilan paling umum di jianshui, empuk di luar dan penuh kebahagiaan.
DAY2 (Jianshui Mengzi Hekou, Suhekou) Karena Jianshui hanya berjarak 50 kilometer dari Mengzi, kami memutuskan untuk pergi ke Mengzi untuk sarapan keesokan harinya. Tokoh utama awal tentu saja mie jembatan, karena Mengzi adalah tempat kelahiran mie jembatan. Selain Mengzi sebagai tempat kelahiran bihun jembatan, ia memiliki kartu nama lain, yaitu ia adalah ibu kota Prefektur Honghe. Jadi ketika saya memasuki Mengzi, saya merasa kota itu terencana dengan baik, jalanannya lebar, jalanannya bersih dan pemandangannya menyenangkan.
Setelah makan bihun jembatan, saya puas, dan berangkat ke tujuan berikutnya-muara sungai. Muara ini berjarak sekitar 150 kilometer dari Mengzi, tepat saat makan siang. Muara adalah tempat terendah di Yunnan, dimana ketinggiannya hanya 76 meter. Muara ini memiliki iklim hutan hujan monsun tropis yang hangat, sehingga kita bisa merasakan suhu tinggi 30 derajat saat kita datang kesini pada musim dingin. Muara dan Vietnam berada di seberang sungai, jadi dia bukan kota turis murni, tetapi pelabuhan yang sibuk. Di muara, pengusaha kecil Vietnam yang berbicara bahasa Mandarin dengan buruk dapat dilihat di mana-mana; Barang-barang Vietnam sudah tersedia untuk dibeli; dong Vietnam beredar dengan santai. Pelabuhan muara
penanda batas
Kereta Api Yunnan-Vietnam Tua
Dong Vietnam dan rokok
Masakan muara Karena berada di daerah tropis maka buahnya sangat kaya, terutama nanas pohon besar dan kelapa sangat manis. Makanan lokal seperti panas dan asam, rebung asam dan pepaya asam adalah bahan yang umum.
Cuaca di muara sedang panas, sehingga cocok untuk berjemur sebelum keluar mencari makan. Duduk di sebuah restoran kecil di pinggir jalan, menyaksikan perdagangan perbatasan yang sibuk sambil makan, perasaan ini sangat istimewa.
DAY3 (Hekou-Maitreya-Kunming) Sarapan hari ini adalah mie gulung kecil Vietnam, yang seri yang sama dengan gulungan nasi Guangdong, tetapi proses produksinya berbeda. Oleskan susu beras ke dalam lingkaran di atas panci bulat yang panas, lalu gunakan tiang bambu kecil untuk mengaduk, dan taburkan isinya.Setelah tiang bambu kecil dibalik, gulungan Vietnam kecil selesai dibuat.
Di pagi hari, ada pemandangan unik di Pelabuhan Hekou. Pelabuhan Hekou dibuka pada pukul 8 tepat waktu, dan orang Vietnam di seberang tidak sabar untuk berbaris untuk masuk. Mereka membawa barang-barang mereka, kebanyakan sayur-mayur dan buah-buahan, dan lari melintasi perbatasan. Langkahnya sangat terburu-buru, hanya untuk mata pencaharian yang lebih baik suatu hari nanti.
Meninggalkan muara, langsung menuju Maitreya. Maitreya berjarak sekitar 280 kilometer dari muara sungai Maitreya adalah kota kelahiran dari anggur dataran tinggi dan memiliki merek anggur Cina yang terkenal "Yunnan Red". Maitreya berada 1.500 meter di atas permukaan laut, dan merupakan daerah penghasil anggur pertama di dunia yang memanen anggur untuk tahun baru dan mencicipi anggur baru. Begitu saya memasuki Maitreya, mata saya dipenuhi dengan kebun anggur yang luas. Sayangnya, ini musim dingin dan buah anggur baru saja mulai tumbuh. Jika saat itu sedang musim kematangan buah anggur, sungguh pemandangan yang menggoda.
Kunjungi pabrik anggur Yunnan, dengarkan kisah di balik anggur Yunnan, dan saksikan proses produksi anggur
Meskipun Yunnan Merah muda tidak terkenal, ada varietas kuno dan misterius di sini - Madu Mawar (madu mawar) yang membuat banyak orang terobsesi. Kisah madu mawar Lebih dari 200 tahun yang lalu, seorang misionaris muda Prancis datang ke Deqin, Yunnan. Di Cizhong, Lembah Lancang, misionaris itu meminta kepala suku memberinya sebidang tanah untuk membangun gereja. Melihat Lembah Sungai Lancang memiliki iklim yang kering dan panas serta perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam, hal ini mirip dengan Bordeaux, negara wine Perancis. Misionaris tersebut menanam buah anggur yang dibawanya dari Perancis dan membuat peralatan pembuatan wine sendiri untuk membuat wine di Yunnan, sebuah tempat rahasia yang jauh dari Perancis. Anggur pertama yang ditanam oleh misionaris adalah anggur tertua yang dapat dimakan dan anggur dalam madu mawar Prancis. Pada tahun 1866, bencana phylloxera terjadi di perkebunan anggur Perancis, di Perancis 2,5 juta hektar kebun anggur terkena dampaknya, dan madu mawar menghilang di Perancis. Oleh karena itu, madu mawar yang paling primitif, mulia dan murni hanya dapat diperoleh di Yunnan, China. Madu mawar sangatlah beragam, namanya menunjukkan karakteristiknya, paling mewakili gaya merah Yunnan. Baunya seperti kelopak mawar dan sedikit madu. Minumlah dan aduk lidah Anda di mulut Anda, sehingga semua bagian lidah Anda menyentuh tubuh anggur, semua rasa keluar, dan seluruh mulut harum.
Meninggalkan Maitreya dan kembali ke Kunming. Perjalanan 3 hari kami ke Negara Bagian Honghe berakhir dengan bahagia.
- Tur kuliner Yunnan yang mendalam - banyak foto makanan di Kaiyuan, Hekou, Mengzi, Jianshui (menyetir sendiri selama empat hari tiga malam) di Prefektur Honghe~
- Perjalanan ke Yunnan pada bulan Maret-Jianshui, Tuanshan, Teras Yuanyang, Honghe, Danau Fuxian_Travel Notes