Hedong selama tiga puluh tahun dan Hexi selama tiga puluh tahun, industri katering telah berkembang, memberi orang lebih banyak pilihan yang beragam. Apakah Anda masih tahu rasa toko lama saat itu? Dengan pergantian waktu dan pergantian personel, selera mereka pun ikut berubah. Meskipun yang tersisa mungkin bukan cita rasa terbaik tahun ini, itu mewakili cita rasa suatu zaman. [Nanqiao Rolling Paste] Kue gulung adalah Yan'an Jajanan terpanas di jalanan dan gang tidak hanya memiliki banyak toko, tetapi juga berbagai rasa. Pasta gulungan nanqiao telah dijual selama 20 tahun, dan sekarang ada banyak cabang, tetapi jika Anda ingin memiliki pasta, pasti itu. Alamat di Yan'an Seberang hot pot hujan hutan di Jalan Qilipu.
untuk Yan'an Bagi orang-orang, mie linting adalah camilan yang sangat diperlukan dalam hidup. Jika Anda tidak memakannya selama beberapa hari, Anda akan memikirkannya. Saya ingat ketika saya masih kecil, saya akan naik sepeda untuk menjual mie dingin. Dulu, semuanya dibuat dengan tangan. Taruh sedikit tauge dan gluten. Penjual akan meminta penjual untuk memesan adonan dingin atau gulung. Saat itu hanya 1 yuan, dan akhirnya naik menjadi 1,5 yuan, 2 yuan, 2,5 yuan, dan 3 yuan. Naik menjadi 6 yuan saat ini. Saya ingat suatu kali saya baru mendengar suaranya, dan saya melihat Anda ketika saya keluar Dia berlari jarak jauh dengan sepeda listrik, dan dia tidak bisa makan lagi. Beberapa tahun terakhir ini, Jalan Erdao Yuyi harus antre untuk membeli mie gulung. Ada bihun, bihun, gluten, daun bawang dan bumbu. Setelah semangkuk bubur penuh, saya akan membelinya setiap kali saya pergi ke Jalan Zhongxin. Datang dan nikmati seporsi, mie akan ada tauge di musim dingin, dan mentimun di musim panas Karena mentimun mahal di musim dingin, maka digunakan tauge. Yan'an Ingatlah untuk makan.
Rolling noodles memang makanan yang wajib dicoba di musim panas. Anda tidak bisa berhenti setelah menyantapnya. Ini adalah kelezatan yang hampir tidak bisa kita tolak. Walaupun cara produksinya tidak terlalu rumit, setiap keluarga memiliki selera yang berbeda-beda.
Di musim panas, pesanlah adonan gulung, yang asam, panas, dan sejuk. Ini benar-benar enak dan memiliki sisa rasa yang tak ada habisnya. Agaknya tidak ada yang akan tidak menyukai makanan lezat seperti itu!
- "Bepergian dengan mobil di China" musim dingin 2011 [Beijing mengemudi sendiri selama 4 hari di Yan'an-Xi'an-Yinchuan]
- 19 Agustus-30 September 2018, hari ketiga dari 43 hari tur Shaanxi, Gansu, Ningxia, Xinjiang, dan Beijing_Travel