Setelah peluncuran CCTV "China on the Bite of the Tongue", makanan gourmet secara bertahap memasuki tahap "menegakkan hati", dari "makan" hingga "mencicipi". Perubahan ini tidak hanya untuk para pecinta kuliner, tetapi juga untuk orang awam, perbedaan yang paling mencolok adalah setelah makan, Anda masih boleh menampar mulut, tetapi ada beberapa pertanyaan lagi: "Apa nama hidangan ini?" Bahan apa? "," Apakah ada keterangannya? "...
Bersikaplah khusus! Panci panas besar di depan pintu dan tulisan "Warisan Budaya Takbenda Provinsi Jilin" dengan jelas menunjukkan hal ini. Warisan menjadi lebih berharga sejak domba yang hilang menemukan hubungan dengan "warisan" dan "perlindungan".
[Ponsel siapa? Singkirkan itu untukku, haha! Panci tembaga di atas meja mengepul dan pingsan, seolah dipenuhi dengan keinginan untuk menceritakan sejarah. Hot pot Manchu, seperti namanya, terkait dengan negara penunggang kuda yang tumbuh subur di daerah Baishan dan Heishui. Konon, pada awalnya, untuk kenyamanan pawai, sebuah panci besar disiapkan di ladang, dan daging serta sayuran diiris dan dibuang ke dalam panci; sekelompok saudara berkaki delapan mengelilingi mereka, tertawa riang, memancing satu demi satu, dan efisiensi memasak militer ditingkatkan. Persatuan para prajurit ini bukannya tanpa manfaat, seiring berjalannya waktu, hal itu membentuk hot pot Manchu hari ini. Belakangan, karena Qianlong, yang dikenal sebagai "Orang Tua Shiquan", suka memakannya, itu berkembang secara alami.
Semua jenis piring, bintang menahan bulan dan bumi di sekitar pot tembaga. Ini adalah "Sosis Darah", hidangan Timur Laut yang sangat otentik. Sosis darah dipotong menjadi lingkaran dengan skala yang hampir sama, tersebar dan ditata dengan pola alas teratai, disiram dengan cahaya yang bersinar, seolah-olah membasahi kesalehan nirwana.
Ada juga udang di atas piring. Jilin memiliki sungai yang melimpah dan pasti ada banyak Jiang yang segar Sebenarnya, "Wula" berarti "Jiang" di Manchu. Sekarang, udang ini telah dibengkokkan menjadi "bunga" yang lucu dan lucu.
Dadih kacang yang difermentasi, bawang putih tumbuk, dan bunga daun bawang, dengan kombinasi "merah, kuning, dan hijau", tergumpal dalam minyak wijen dan cuka, terlihat seperti pulau berwarna-warni di Danau Songhua pada musim gugur.
Daging putih dan asinan kubis, meski efek visualnya tidak terlalu kaya; Namun, sama saja dengan sosis darah, "bos bahan Timur Laut". Sosis darah dan asinan kubis perlu dipesan, dan daging putih bisa dimasukkan ke dalam panci setelah sedikit diolah. Coba pikirkan, harusnya Itu adalah bahan pertama yang muncul di marching pot. Sauerkraut adalah yang paling terkenal di antara "Tiga Besar" karena lagunya yang terkenal, kan, bagaimana dengan Cuihua?
Panas berlama-lama, daging putih, sosis darah, udang, asinan kubis, tahu beku ..., sedikit bergoyang, aromanya tajam, membiarkan kehangatan menyebar di ruang nyata dan maya.
Shabu itu, ambil dan taruh di mulut. Renyah, empuk, dan segar, dipadukan dengan rasa bumbu yang kaya dan tersimpan, terus menguji kepekaan rasa.
Saya tidak berani mengatakan bahwa ini adalah hot pot terbaik di dunia, tetapi setidaknya, di hari musim gugur yang sejuk, tiga atau lima orang teman duduk-duduk dan menghargai rasa enak dari bahan-bahan segar setelah benturan bibir, gigi, dan lidah. Ini benar-benar langka. Perasaan luar biasa.
Ingatan lidah, ingatan spiritual, jarak diantara mereka tidak lama.
orang [Tips: Restoran Hotpot Fengjiyuan Jiajia, terletak di Jalan Wula, Kota Jilin, didirikan pada periode Guangxu dari Dinasti Qing dan memiliki sejarah lebih dari 130 tahun. Panci panas memiliki rasa yang unik, dan pemilihan bahan, pemrosesan, dan penyajian semuanya penuh perhatian, layak untuk reputasi restoran berusia seabad. Tentang Penulis: Penulis lepas, pemain perjalanan Weibo, blogger perjalanan senior Sina, ahli jejak mobil Sina, Profesional Bersertifikat Pariwisata Sohu, kolumnis perjalanan CDC X, pelancong inspirasi perjalanan lotre, perjalanan eLong Seorang ahli perjalanan, pemain besar di Tuniu.com, dan saya adalah ahli perjalanan di Daren. Saya sangat senang untuk berbagi pengalaman dan perasaan perjalanan saya dengan Anda. Kecuali untuk instruksi khusus, gambar dan teks asli, selamat datang untuk bertukar dan menghubungi: Sina Weibo: @ ID WeChat Pribadi: youxiaotian030728
- Giok Seribu Cabang Bebas Salju, Bukan Bunga Musim Semi di Kedua Sisi Selat - Akhir Pekan untuk check in di Jilin Rime_Travel
- Empat keajaiban waktu Jilin ada pada saat itu. Jika ingin melihat pemandangan terbaik, buku cheat ini harus dikumpulkan_Travels
- Persahabatan yang tak terlupakan dari pertempuran sengit ada di barak -2016.5. Jilin Kamerad berkumpul (1)